Ingredienti:
- FARINA 00 250 g
- ACQUA 300 ml
- PATATE 250 g
- CIPOLLA DORATA 90 g
- NOCI n. 7-8
- SALE n. 2 cucchiaini rasi
- PEPE q.b.
- OLIO q.b.
- FARINA DI MAIS q.b.
Procedimento:
Tagliare a rondella la cipolla; Metterle in una coppa con acqua.
Tagliare, con la mandolina, le patate sbucciate ed aggiungerle nella coppa della cipolla. Scolarle.
In una coppa: Versare la farina e mescolare con poca acqua alla volta; Salare e pepare la pastella. unire cipolla e patate e noci tritate.
Oliare lo stampo, cospargere di farina ed aggiungere la farina di mais, Versare la farcia e livellarla; Cospargere la farina di mais, olio e pepe.
Infornare, in forno già caldo, a 220°C per 50 mins e poi ventilato per altri 10 mins.
ENJOY :-)