Spiedini di funghi e gamberi

Ingredienti:

• CODE DI GAMBERI n. 16
• FUNGHI (meglio se PORCINI) 280 g
• BURRO 40 g
• ZUCCHERO n. 2 cucchiai
• ACETO VINO BIANCO n. 2 cucchiai
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Sgusciare i gamberi.

Pulire e tagliare a spicchi i funghi.

Bagnare gli spiedini di legno ed infilarvi (alternandoli) n. 2 gamberi e n. 2 funghi; Salare e pepare.

In una padella: Cuocere in un filo d'olio gli spiedini per 5 mins.

Contemporaneamente, in un'altra padella: Sciogliere il burro con lo zucchero; Sfumare con l'aceto e aggiungere sale e pepe; Cuocere per 5 mins.

In un piatto: Disporre gli spiedini e condire con la salsa.

Servire ben caldi.

ENJOY  :-)

NOTA. Se si vuole, si possono infarinare velocemente gli spiedini, prima di cuocerli.