Rustico Funghi e Gamberetti

  Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA n. 2
• FUNGHI SURGELATI 200 g
• GAMBERI 200 g
• SCALOGNO n. 1
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO tritato q.b.

Procedimento: 

Lessare le patate; Farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

In una padella: Rosolare lo scalogno; Aggiungere i funghi; Dopo qualche mins, unire i gamberi ed infine il prezzemolo.

Rivestire una teglia con le sfoglia; Livellare la farcia.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C, per 30 mins.

ENJOY  :-) 

Rustico Salame, Patate e Ricotta

  Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA n. 2
• SALAME q.b.
• PATATE LESSE n. 3
• MOZZARELLA asciutta q.b.
• RICOTTA q.b. 
• SALE, PEPE q.b.
• TUORLO n. 1 

Procedimento: 

Lessare le patate; Farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

Tagliare a dadini il salame..

Tagliare a cubetti la mozzarella.

In una coppa: Unire le patate, il salame, la ricotta, la mozzarella; Condire con sale e pepe.

Rivestire una teglia con le prima sfoglia; Livellare la farcia; Ricoprire con la seconda sfoglia; Spennellare con l'uovo.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C, per 40 mins.

ENJOY  :-) 

Rustico/Strudel Salmone e Patate

 Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA n. 2
• SALMONE AFFUMICATO 250 g
• PATATE LESSE n. 3
• MOZZARELLA asciutta q.b.
• RICOTTA q.b. oppure PANNA, BESCIAMELLA o PHILADELPHIA
• SALE, PEPE
• TUORLO n. 1 

Procedimento: 

Lessare le patate; Farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

Tagliare a strisce il salmone.

Tagliare a cubetti la mozzarella.

In una coppa: Unire le patate, il salmone, la ricotta, la mozzarella; Condire con sale e pepe.

Rivestire una teglia con le prima sfoglia; Livellare la farcia; Ricoprire con la seconda sfoglia. 

Per lo Strudel: Versare la farcia su metà sfoglia e sigillare i bordi.

Spennellare con l'uovo.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C, per 40 mins.

ENJOY  :-)