Schiacciata dolce

Ingredienti:

• FARINA 500 g
• LIEVITO n.1/2 cubetto
• ZUCCHERO q.b.
• LATTE n. 1/2 bicchiere
• ACQUA q.b.
• SALE un pizzico

Per la COPERTURA:

• OLIO n. 1/2 bicchiere
• ACQUA n. 1/2 bicchiere
• ZUCCHERO 100 g

 

Procedimento:

 

In una coppa: Sbriciolare il lievito nella farina; Aggiungere un pizzico di zucchero e il latte; Impastare. Unire l'acqua e il sale e lavorare per circa 10 mins l'impasto.

 

In una coppa: Far lievitare l'impasto, coprendola con un canovaccio, per almeno un ora, poi stendere l'impasto su una placca con carta forno.

 

Bagnare la schiacciata con olio e acqua, schiacciando bene con le dita. Spolverizzare con lo zucchero.

 

Infornare, a 250°C, per 15 mins.

 

ENJOY  :-)

 

 

NOTA: Ideale da servire, tagliandola a quadrati, con il salame di cioccolato a fette.

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Orecchiette con olive e mandorle

Ingredienti:

• ORECCHIETTE 350 g
• MANDORLE una manciata
• OLIVE NERE 100 g
• CAPPERI n. 1 cucchiaio
• CONCENTRATO DI POMODORO n. 1 cucchiaio oppure POMODORINI q.b.
• VINO BIANCO n. 1 bicchiere
• AGLIO n. 2
• PREZZEMOLO TRITATO q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare le orecchiette.

In un tegame: Rosolare le mandorle tagliate grossolanamente.

In un tegame: Far rosolare, in poco olio, l'aglio e poi toglierlo; Aggiungere i capperi, le olive tagliuzzate e sfumare con il vino; Unire il concentrato e le mandorle; Allungare con poca acqua di cottura della pasta.

Saltare le orecchiette nel sugo; Cospargere con il prezzemolo tritato.

Servire ben caldo.


ENJOY  :-)

Plum Cake con prosciutto crudo e pistacchi

Ingredienti:

• FARINA 200 g
• PROSCIUTTO CRUDO 150 g
• PISTACCHI 80 g
• PARMIGIANO 60 g
• LATTE 100 ml
• BURRO 70 g
• UOVA n. 3
• LIEVITO TORTE SALATE n. 1 bustina
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lasciare i pistacchi a mollo in acqua bollente per 15 mins; Scolarli; Eliminare la pellicina.

In una coppa: Sbattere le uova con latte, burro ammorbidito, parmigiano, sale e pepe; Aggiungere la farina setacciata; Unire 2/3 dei pistacchi e il prosciutto a listarelle; Versare il lievito ed amalgamare.

In uno stampo: Foderarlo con cartaforno e versare l'impasto.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 45 mins.

ENJOY  :-)

Penne con pancetta e pesto di noci

Ingredienti:

• PENNE 400 g
• GHERIGLI DI NOCI 100 g
• PANCETTA 100 g
• PARMIGIANO 2-3 cucchiai
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Frullare i gherigli con olio e parmigiano, formando un pesto.

In un tegame: Rosolare in poco olio la pancetta tagliata a dadini; Unire le penne lessate e il pesto, facendo amalgamare.

ENJOY  :-) .

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Involtini di pesce spada e melanzane

Ingredienti:

• MELANZANE SOTT'OLIO 100 g (sgocciolate)
• CARPACCIO DI PESCE SPADA n. 4 fette
• SUCCO LIMONE n. 1/2
• FETTE PANCARRE' n. 2
• OLIO, SALE, PEPE, FARINA q.b.
• MANDORLE A SCAGLIE q.b.

Per la SALSA:

• CAPPERI q.b.
• SUCCO LIMONE n. 1/2
• OLIO,PREZZEMOLO TRITATO q.b.

Procedimento:

In un tegame: Tostare le mandorle.

In un mixer: Frullare le melanzane con pancarrè, limone e pepe.

Farcire ogni fetta di pesce spada con la farcia; Richiuderle a pacchetto; Infarinarle leggermente.

In un tegame: Rosolare velocemente gli involtini in poco olio.

Per la SALSA: Frullare capperi, olio, succo di limone e prezzemolo, aggiungendo poca acqua se necessaria.

In un piatto: Versare poca salsa; Disporre gli involtini e cospargere con le mandorle.

ENJOY  :-)


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Bignè con crema al limone

Ingredienti:

• BURRO 30 g
• TUORLI n.2
• MAIZENA n. 1 cucchiaio
• LIMONE n. 1 succo + buccia
• ZUCCHERO 50 g
• ACQUA n. 2 cucchiai
• PANNA MONTATA 50 g
• BIGNE' q.b.
• ZUCCHERO A VELO q.b.

Procedimento:

In un pentolino: Mettere il burro, l’acqua, il succo e la buccia grattugiata del limone; mettere a fiamma molto bassa e far scaldare il tutto. 

In una ciotola: Sbattere i tuorli con lo zucchero e la maizena; Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere, una alla volta, le uova mescolando sempre; Rimettere la crema sul gas sempre a fiamma molto bassa e mescolare fino a farla addensare. 

Quando la crema sarà diventata ben fredda mescolarla con la panna montata.

Riempire i bignè; Lasciarli raffreddare in frigo.

ENJOY  :-)


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Tortino alla ricotta con fiori di zucca

Ingredienti:

• UOVA n. 8
• RICOTTA 150 g
• FIORI DI ZUCCA n. 12
• ZUCCHINE n. 2
• PESTO AL BASILICO n. 2 cucchiai
• AGLIO n. 1 spicchio
• PECORINO, OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Rosolare, per 7-8 mins, nell'olio con l'agio le zucchine grattugiate grossolanamente; Salare e lasciar intiepidire.

In una coppa: Sbattere le uova; Unire la ricotta, pesto, pecorino, sale e pepe; Aggiungere le zucchine.

Pulire i fiori di zucca, togliendo i pistilli e il gambo; Aprirli a ventaglio e pulirli con un panno umido; Sistemarli in una teglia oliata, ricoprendo anche le pareti.

Versare la farcia e livellarla.

Cuocere, in forno già caldo, a 180°C per 35 mins.

Capovolgere il tortino e servire caldo.

ENJOY  :-)

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Hummus di ceci con semi di girasole

Ingredienti:

• CECI 300 g
• LIMONE n. 1/2
• AGLIO n. 1/2 spicchio
• SALSA TAHINA BIOLOGICA n. 1 cucchiaio oppure SEMI DI SESAMO q.b.
• OLIO q.b.
• ACQUA CALDA q.b.
• PAPRIKA, SALE, PEPE q.b.
• SEMI DI GIRASOLE/NOCCIOLE n. 1 cucchiaio

Procedimento:

In un tegame antiaderente: Tostare i semi di girasole; Tritarli.

In un frullatore: Unire ai ceci scolati, la scorza tritata ed il succo di 1/2 limone, l'aglio, l'olio, la paprika, sale e pepe; Frullare; Aggiungere, all'occorrenza, l'acqua calda.

In una coppa: Versare l'hummus e cospargere con i semi ed un goccio di olio.

ENJOY :-)

NOTA Per una variante, si possono sostituire i ceci con la rapa rossa o con carote lesse

Crostata "una tira l'altra"

Ingredienti:

• PASTA BRISE' n. 1 rotolo
• CILIEGIE n. 1 kg
• ZUCCHERO DI CANNA
• CANNELLA, NOCE MOSCATA q.b.
• SUCCO DI ARANCIA 200 ml
• BURRO 60 g
• MAIZENA n. 2-3 cucchiai
• ACQUA FRESCA n. 2-3 cucchiai

Procedimento:

Denocciolare le ciliegie.

In una coppa: Mescolare le ciliegie con lo zucchero, cannella e noce moscata. 

In una coppetta: Mescolare acqua fresca e la maizena (in uguale quantità).

In un tegame: Sciogliere il burro; Versare le ciliegie; Dopo qualche mins iniziare ad aggiungere la maizena, continuando a mescolare; Sfumare col succo d'arancia.

Versare le ciliegie su una teglia fredda e far raffreddare.

Rivestire una teglia con la pasta brisè sulla cartaforno; Versare le ciliegie e livellarle.

Se si vuole, realizzare delle strisce con la pasta brisè in eccesso.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 30 mins.

ENJOY  :-)



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Plum cake di pancetta e piselli

Ingredienti:

• PISELLI 400 g
• PANCETTA AFFUMICATA a dadini n. 1 confezione
• CIPOLLA n. 1
• BURRO 300 g
• FARINA 2-3 cucchiai
• PARMIGIANO q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• OLIO n. 4 cucchiai
• BRODO granulare, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Far appassire la cipolla tritata nell'olio; Aggiungere la pancetta e, dopo qualche mins, i piselli, un pizzico di brodo, acqua calda e pepe; Far cuocere per 15 mins.

Frullare, con il mixer ad immersione, metà piselli.

In un tegamino: Sciogliere il burro; Unire la farina setacciata e girare; Aggiungere poco brodo dei piselli; Far cuocere per 10 mins, fino a quando non si sarà addensato.

Unire roux di burro ai piselli; Aggiungere pangrattato e parmigiano.

Versare l'impasto in uno stampo da plum cake in silicone; Livellarlo; Versare un filo di olio.

Cuocere, in forno caldo, per 30-40 mins, a 180°C.

Sformare e servire tiepido.

ENJOY  :-)

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LA RACCOLTA DIFFERENZIATA

RACCOLTA DIFFERENZIATA: PERCHE’?

• per ridurre i rifiuti portati alla discarica e per limitare l’uso di materie prime nella realizzazione di nuovi prodotti;
• perché con un po’ di organizzazione, anche se avete poco spazio, la raccolta differenziata diventaun’abitudine;
• perché è un dovere nei confronti nostri e degli altri.

LE REGOLE DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA    

• Prima di gettare gli imballaggi riducetene il volume.
• Se acquistate prodotti con imballaggi composti da materiali diversi, separate quanto più possibile le varie componenti prima di gettarle nei contenitori della differenziata.
• Non gettate imballaggi o materiali sporchi nei contenitori della differenziata: risciacquate quelli in plastica, vetro e tetrapak.
• Se avete dubbi su come dividere i materiali anche dopo aver chiamato l’azienda competente, scegliete il contenitore dell’indifferenziato
• Diffondete quanto avete imparato ai vostri bambini, amici e conoscenti: contribuire alla corretta  informazione e molto importante.
• Entriamo nel dettaglio:
  PLASTICA – Quando diciamo plastica intendiamo quella da imballaggio, quindi tutta quella che è stata concepita comecontenitore: scatole in plastica per il cibo, contenitori per i detersivi o cosmetici, sacchetti della spesa, contenitori del gelato ecc ecc. Prima di metterli nell’apposito bidone ricordatevi sempre di pulirli in modo che ogni residuo di cibo (organico) sia eliminato.
  CARTA – Giornali, quaderni, fotocopie, pacchi, scatole: in poche parole la carta. Anche per questo rifiuto esiste unospecifico bidone, più precisamente quello di colore bianco, dove potrete stracciare, piegare, svuotare e schiacciare tutto il materiale cartaceo e non solo perché anche i contenitori per bevande comunemente chiamati tetrapakvanno buttati qui. Ricordate sempre di rimuovere nastri adesivi e  punti metallici e di non buttare insieme alla carta: fazzoletti usati, carta oleata, carta da forno e scontrini fiscali che sono composti con carte termiche i cui componenti reagiscono al calore e creano problemi di riciclo.
  VETRO –  bottiglie, bicchieri (non di cristallo), vasi in vetro, flaconi, lattine e scatole in alluminio vanno buttati nelle apposite campane per strada o nel cassonetto verdecondominiale. Prima di buttarli, assicuratevi che siano ben puliti, sciacquate bene i barattoli in vetro che contengono passate di pomodori, marmellate, salse, cioccolata da spalmare ecc ecc. Ricordatevi che non è necessario togliere le etichette perché questa operazione è parte integrante del processo di riciclo del vetro.
  POTREBBE INTERESSARTI: I CONTENITORI PER LA RACCOLTA DIFFERENZIATA: QUALI SCEGLIERE? DOVE METTERLI? 
   UMIDO / ORGANICO  - Fanno parte della frazione differenziata umida-organica tutti i rifiuti biodegradabili, ossia quelli che si decompongono naturalmente grazie all’opera di microrganismi. Ad esempio: scarti di cucina e avanzi di cibo (carne, formaggio, pesce, uova, pasta, dolci, pizza…), alimenti avariati, pane vecchio, pasta e riso, scarti di frutta e verdura, farina, fondi di caffè , filtri di te, camomilla, tisane, tovaglioli di carta non stampati,  fiori recisi e piante da vaso (in piccole quantità).

FONTE www.soluzionidicasa.com

Penne integrali con ricotta e noci

Ingredienti:

• PENNE INTEGRALI 180 g
• RICOTTA MAGRA 50 g
• PARMIGIANO q.b.
• GHERIGLI DI NOCI q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare la pasta al dente.

In un tegame antiaderente: Tostare le noci un paio di minuti in una una padella antiaderente, farle raffreddare e tritale grossolanamente. 

In una coppa: Amalgamare le penne con la ricotta, sale, abbondante pepe, parmigiano e noci, aggiungendo all'occorrenza acqua di cottura.

Servire ben caldo.

ENJOY  :-)


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Come mantenere i fiori recisi il più a lungo possibile

Per mantenere i fiori recisi il più a lungo possibile, ricordate di rimuovere le foglie che si trovano sotto il livello dell’acqua, per far sì che non marciscano e che non nascano funghi e batteri che possano uccidere i fiori più velocemente. Inoltre, utilizzate un antibatterico naturale: versate un cucchiaio di aceto per ogni litro di acqua o, in alternativa, potete far sciogliere un’aspirina o due gocce di candeggina nell’acqua del vaso. Per dare del nutrimento ai vostri fiori, potete utilizzare un cucchiaino di zucchero di canna da versare nell’acqua del vaso e ricordate di rimuovere sempre le foglie ed i fiori secchi. Infine, non dimenticate di non posizionare assolutamente i fiori recisi vicino a fonti di calore di alcun tipo e di non tenerli esposti a forti correnti d’aria. Ricordate di areare, durante il giorno, la stanza in cui si trovano.

Tortino di spinaci e scamorza affumicata

Ingredienti:

• SPINACI FRESCHI 500 g
• SCAMORZA AFFUMICATA 100 g
• RICOTTA n. 2 cucchiai
• PARMIGIANO n. 2 cucchiai
• UOVO n. 1
• SPICCHIO D'AGLIO n. 1
• PANGRATTATO, NOCE MOSCATA, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Far appassire, per 10 mins, gli spinaci lavati nell'olio con uno spicchio d'aglio. Eliminare l'aglio.

In una coppa: Frullare gli spinaci con l'uovo, parmigiano, sale, pepe, noce moscata e poi la ricotta.

Ungere i pirottini di alluminio con l'olio e cospargerli con il pangrattato; Versarvi, per metà altezza, la farcia di spinaci; Aggiungere un pezzo di scamorza e poi altri spinaci.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C per 15 mins. 

Lasciar intiepidire prima di sformarli.

ENJOY  :-)

Mousse di cioccolato e avocado

Ingredienti:

• AVOCADO MATURO n. 1
• CIOCCOLATO FONDENTE 120 g
• CACAO IN POLVERE n. 2 cucchiai
• MIELE q.b.
• LAMPONI q.b.

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado ed estrarne la polpa.

Sciogliere il cioccolato.

In un frullatore: Aggiungere alla polpa di avocado, il cioccolato, il cacao e il miele; Frullare fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti ed amalgamati.

Distribuire la mousse (servendosi di una sac à poche) nelle coppette e guarnire con un lampone.

Lasciare in frigo almeno 2 ore prima di servirle. 

ENJOY  :-)



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Gamberi alla catalana

Ingredienti:

• GAMBERI PULITI 800 g
• SCALOGNO n.1-2
• PAPRIKA n.1 cucchiaio
• PREZZEMOLO tritato q.b.
• OLIO q.b.
• PEPERONCINO, SALE q.b.
• SUCCO DI LIMONE n.1

Procedimento:

In un tegame: Rosolare lo scalogno tritato nell'olio; Aggiungere i gamberi e cuocere per 3 mins; Aggiungere il succo di limone, paprika, peperoncino e sale; Spegnere ed aggiungere il prezzemolo.

Servire caldi.

ENJOY  :-)

Pizzelle rustiche

Ingredienti:

• ROTOLO DI PASTA PIZZA n. 1
• OLIVE q.b.
• SUCCO DI LIMONE n. 1
• TIMO, ROSMARINO q.b.
• ACCIUGHE n. 2
• POMODORO q.b.
• TONNO q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Ritagliare dei dischi di pizza del diametro di 10 cm e disporli su cartaforno appena oleata.

Denocciolare le olive.

Sciacquare le acciughe.

Tagliare a fette il pomodoro.

In un frullatore: Frullare le olive con il succo del limone, tonno, timo, rosmarino, acciughe e pepe.

Disporre sulle pizzette la farcia e una fetta di pomodoro; Condire con poco rosmarino, sale e un filo di olio.

Infornare, per circa 15 mins.

Servire tiepide.

ENJOY  :-) 



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Polpette di pollo e zafferano

Ingredienti:

• CARNE POLLO MACINATA 500 g
• POMODORINI n. 20
• UOVO n. 1
• RICOTTA 200 g
• PANGRATTATO q.b.
• FARINA q.b.
• CURCUMA, PEPERONCINO q.b.
• ZAFFERANO n. 1 bustina
• OLIO, SALE,PEPE q.b.

Procedimento:

In una coppa: Unire al macinato l'uovo, la ricotta, il pangrattato, curcuma, sale e pepe.

Inumidirsi le mani e formare le polpette un pò schiacciato.

In un piatto: Versare la farina e rigirarvi le polpette.

Sciogliere lo zafferano in un bicchiere di acqua calda.

In un tegame: Rosolare le polpette nell'olio; Successivamente, infornare per 10 mins.

In un altro tegame: Rosolare nell'olio il peperoncino e i pomodorini tagliati a metà e sciacciarli; Unire lo zafferano, le polpette e un altro cucchiaio di farina. Far cuocere qualche altro mins.

Servire caldi.

ENJOY  :-)

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Cordon bleu di melanzane

Ingredienti:

• MELANZANE q.b.
• SCAMORZA AFFUMICATA q.b.
• SPECK q.b.
• UOVA 
• FARINA q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• OLIO q.b.

Procedimento:

Tagliare a fette di 1/2 cm le melanzane.

Disporre, su metà quantitativo di melanzane, una fetta di scamorza e di speck; Ricoprire con un'altra fetta di melanzane.

Versare in un piatto la farina; In un altro, il pangrattato mescolato con poco parmigiano; In un altro, l'uovo sbattuto.

Passare ogni cordon bleu prima nella farina, poi nell'uovo, infine nel pangrattato.

Disporre i cordon bleu su una teglia rivestita con cartaforno e irrorata con poco olio; Versare poco olio.

Cuocere in forno già caldo, a 200°C per 20 mins.

Spaghetti con gamberetti

Ingredienti:

• SPAGHETTI 350 g
• GAMBERETTI (freschi o surgelati) n. 12
• AGLIO n. 1 spicchio
• PREZZEMOLO q.b.
• VINO BIANCO 1/2 bicchiere
• POMODORINI n. 8

Procedimento:

In un tegame: Rosolare l'aglio nell'olio; Unire i gamberetti ed i pomodorini; Sfumare con il vino. 

Scolare la pasta al dente e lasciar insaporire con il condimento. Unire il prezzemolo (se piace).

ENJOY  :-)


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Gelato biscotto gusto caffè

Ingredienti:

• BISCOTTI DIGESTIVE q.b. (oppure altri BISCOTTI)
• PANNA VEGETALE (già zuccherata) ben fredda 500 ml
• CAFFE' SOLUBILE n. 5 cucchiai
• ZUCCHERO A VELO n. 2-3 cucchiai
• GOCCE DI CIOCCOLATO q.b.

Procedimento:

In un pentolino: Scaldare poca panna; Togliere dal fuoco ed aggiungere lo zucchero e il caffè (a seconda dei gusti); Far raffreddare, continuando a mescolare.

In una coppa fredda: Montare la restante panna; Unire la panna-caffè e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente; Far riposare in frigo.

Disporre un biscotto su ogni pezzo di pallicola (se si ha, adagiarvi un coppapasta della stessa grandezza); Aggiungere n. 2 cucchiai di panna; Coprire con un altro biscotto; Chiudere con la pellicola e conservare in freezer.

ENJOY  :-)

Paccheri speck, scamorza e zucchine

Ingredienti:

• PACCHERI 300 g
• SPECK 100 g
• ZUCCHINE n. 2-3
• SCAMORZA AFFUMICATA 100 g
• CIPOLLA n. 1
• VINO n. 1/2 bicchiere
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare la pasta.

In un'ampia padella: Soffriggere nell'olio la cipolla tritata con le zucchine tagliate a julienne; Aggiungere lo speck tagliuzzato e sfumare con il vino.

Scolare la pasta ed aggiungerla al condimento; Spegnere ed aggiungere il pepe e la scamorza grattugiata (con la grattugia dai fori larghi).

Servire ben calda.

ENJOY  :-)

Insalata di farro/grano con gamberetti

Ingredienti:

• FARRO o GRANO 250 g
• GAMBERETTI 120 g
• UOVA n. 3
• PISELLI 250 g
• CIPOLLA  piccola n. 1
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare il farro e intiepidirlo sciacquarlo sotto l'acqua fredda.

Lessare i piselli.

Lessare i gamberetti.

In una coppetta: Sbattere le uova con sale e pepe.

In un tegame: Cuocere, strapazzandole, le uova con poco olio.

Nello stesso tegame: Rosolare nell'olio la cipolla tritata; Aggiungere i gamberetti e i piselli; Unire infine il farro e le uova.

Lasciare intiepidire.

ENJOY  :-)



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Insalata gustosa di farro/grano

Ingredienti:

• GRANO o FARRO q.b.
• PESTO q.b.
• OLIVE q.b.
• POMODORINI q.b.
• MANDORLE A SCAGLIE q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• BURRATINA n. 1/persona

Procedimento:

Lessare il farro; Scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua fredda.

Snocciolare e tagliare le olive; Tagliare i pomodorini.

In una coppa: Mescolare il grano con il pesto, i pomodorini, olio, poco sale, pepe e mandorle. Lasciar amalgamare i gusti.

Conservare in frigo.

Servire con la burratina.

ENJOY  :-)

Insalata di farro/grano alla cantonese

Ingredienti:

• FARRO o GRANO 250 g
• PROSCIUTTO COTTO a dadini 120 g
• UOVA n. 3
• PISELLI 250 g
• CIPOLLA  piccola n. 1
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare il farro e intiepidirlo sciacquarlo sotto l'acqua fredda.

Lessare i piselli.

In una coppetta: Sbattere le uova con sale e pepe.

In un tegame: Cuocere, strapazzandole, le uova con poco olio.

Nello stesso tegame: Rosolare nell'olio la cipolla tritata; Aggiungere il prosciutto e i piselli; Unire infine il farro e le uova.

Lasciare intiepidire.

ENJOY  :-)



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Crackers al parmigiano

Ingredienti:

• FARINA n. 2 cucchiai
• PARMIGIANO grattugiato 100 g
• ROSMARINO tritato q.b.

Procedimento:

In una coppa: Mescolare la farina con il parmigiano e il rosmarino.

Scaldare un tegamino antiaderente: Disporre l'impasto e girare non appena si dorerà.

Lasciar intiepidire.

ENJOY  :-)

Quiche con cipolle

Ingredienti:

• CIPOLLE 1, 5 Kg (Bionde o di Tropea)
• ROTOLO PASTA SFOGLIA n. 1
• TALEGGIO 100 g
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• BRODO q.b.

Procedimento:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.

In un tegame: Far imbiondire le cipolle con l'olio, sale e pepe; Aggiungere, all'occorrenza, un mestolo di brodo tiepido; Cuocere per 40 mins, mescolando spesso.

In una teglia: Srotolare la sfoglia con la cartaforno; Versare le cipolle e le fettine di taleggio.

Cuocere, in forno già caldo, a 180°C per 30-35 mins.

ENJOY  :-)

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