Due sfoglie (versione veloce della Mille sfoglie)

Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA q.b.
• TUORLO q.b.
• CREMA q.b.
• PANNA MONTATA q.b.
• GLASSA DI CIOCCOLATO q.b.
• ZUCCHERO A VELO q.b.

Procedimento:

Ritagliare dei dischi dalla pasta sfoglia; Spennellarli con il tuorlo e cospargere con un pò di zucchero.

Infornare, in forno già caldo, fino a doratura (se non piace l'effetto gonfio della sfoglia, bucherellarla con una forchetta).

In una coppa:Mescolare la panna alla crema.

In un piatto: Stendere un pò di crema; Adagiarvi il primo disco; Versare la crema; Coprire con il secondo disco; Guarnire con altra crema e cospargere di zucchero a velo e glassa di cioccolato.

ENJOY :-)

NOTA: Dolcetti monodose da poter preparare con i ritagli della sfoglia!!!

Fusi di pollo in crosta di patate

Ingredienti:

• FUSI DEI POLLO q.b.
• LATTE q.b.
• PATATE q.b.
• FARINA q.b.
• SALE, PEPE, q.b.

Procedimento:

In una coppa: lasciar macerare le cosce spellate nel latte, per almeno 2-3 ore.
Sbucciare le patate e grattugiare con grattugia dai fori larghi.

In una coppa: Unire alle patate, la farina, sale e pepe.

Scolare i fusi e far aderire le patate; Poggiarli su una teglia rivestita con cartaforno; Irrorare con un filo di olio o una noce di burro.

Cuocere in forno, già caldo, a 200°C per 30 mins o secondo cottura desiderata.


ENJOY  :-)

NOTA: Se si preferisce, invece del latte si può usare la senape.

Pomodori secchi sott'olio

Ingredienti:

• POMODORI SECCHI q.b.
• ACETO q.b.
• OLIO, AGLIO, PEPERONCINO, MENTA, CAPPERI q.b.

Procedimento:

In una coppa: Ricoprire i pomodori di aceto e tenerli a bagno per 30 mins (Ogni tanto mescolarli); Scolarli e schiacciarli con le mani nello scolapasta.

Barattoli: Versare un po' d'olio; Aggiungere aglio a pezzettini, peperoncino, menta e capperi, alternandoli agli strati di pomodori; Rimboccare di volta in volta con l'olio. Versare in ultimo l'olio per ricoprire il tutto. 


ENJOY  :-)

NOTE:

NB. Attendere che l'olio scenda sul fondo e fare il rimbocco con altro olio, prima di chiudere il barattolo.

NB. Sterilizzare i barattoli: Disporre i barattoli nel tegame; Versare l'acqua fredda e portare a bollore per qualche mins (gli ultimi mins, sterilizzare anche i tappi); Capovolgerli, su un canovaccio pulito, per farli scolare.

Per una corretta preparazione delle conserve fatte in casa rimandiamo alle linee guida del Ministero della Salute. Si tratta di un elenco di regole di igiene della cucina, della persona, degli strumenti utilizzati e sul trattamento degli ingredienti, pastorizzazione e conservazione, in modo da non incorrere in rischi per la salute.

http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2176_allegato.pdf