Gambero e pesca (Ricetta di Luca)

Ingredienti:

• GAMBERO n. 1 a persona
• PESCANOCE n. 1/2 a persona
• PISTACCHI in granella
• GLASSA DI ACETO BALSAMICO q.b.

Procedimento:

Sbollentare velocemente il gambero e farlo intiepidire.

Lavare la pesca e tagliarla a fettine sottili.

Disporre sul piatto il gambero e la pescanoce a ventaglio, cosparsa di granella ed aceto.


ENJOY  :-)

Connubi inattesi: Anguria e mozzarella di bufala

Ingredienti:

• ANGURIA fredda q.b.
• MOZZARELLA DI BUFALA q.b.
• FOGLIOLINE MENTA q.b.
• GLASSA ACETO BALSAMICO q.b.

Procedimento:

Tagliare la mozzarella a fette spesse un centimetro.

Tagliare l'anguria; Adagiare una fetta di mozzarella sull'anguria; Condire con aceto balsamico e foglioline di menta.


ENJOY  :-)