Plum cake di pancetta e piselli

Ingredienti:

• PISELLI 400 g
• PANCETTA AFFUMICATA a dadini n. 1 confezione
• CIPOLLA n. 1
• BURRO 300 g
• FARINA 2-3 cucchiai
• PARMIGIANO q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• OLIO n. 4 cucchiai
• BRODO granulare, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Far appassire la cipolla tritata nell'olio; Aggiungere la pancetta e, dopo qualche mins, i piselli, un pizzico di brodo, acqua calda e pepe; Far cuocere per 15 mins.

Frullare, con il mixer ad immersione, metà piselli.

In un tegamino: Sciogliere il burro; Unire la farina setacciata e girare; Aggiungere poco brodo dei piselli; Far cuocere per 10 mins, fino a quando non si sarà addensato.

Unire roux di burro ai piselli; Aggiungere pangrattato e parmigiano.

Versare l'impasto in uno stampo da plum cake in silicone; Livellarlo; Versare un filo di olio.

Cuocere, in forno caldo, per 30-40 mins, a 180°C.

Sformare e servire tiepido.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da internet

LA RACCOLTA DIFFERENZIATA

RACCOLTA DIFFERENZIATA: PERCHE’?

• per ridurre i rifiuti portati alla discarica e per limitare l’uso di materie prime nella realizzazione di nuovi prodotti;
• perché con un po’ di organizzazione, anche se avete poco spazio, la raccolta differenziata diventaun’abitudine;
• perché è un dovere nei confronti nostri e degli altri.

LE REGOLE DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA    

• Prima di gettare gli imballaggi riducetene il volume.
• Se acquistate prodotti con imballaggi composti da materiali diversi, separate quanto più possibile le varie componenti prima di gettarle nei contenitori della differenziata.
• Non gettate imballaggi o materiali sporchi nei contenitori della differenziata: risciacquate quelli in plastica, vetro e tetrapak.
• Se avete dubbi su come dividere i materiali anche dopo aver chiamato l’azienda competente, scegliete il contenitore dell’indifferenziato
• Diffondete quanto avete imparato ai vostri bambini, amici e conoscenti: contribuire alla corretta  informazione e molto importante.
• Entriamo nel dettaglio:
  PLASTICA – Quando diciamo plastica intendiamo quella da imballaggio, quindi tutta quella che è stata concepita comecontenitore: scatole in plastica per il cibo, contenitori per i detersivi o cosmetici, sacchetti della spesa, contenitori del gelato ecc ecc. Prima di metterli nell’apposito bidone ricordatevi sempre di pulirli in modo che ogni residuo di cibo (organico) sia eliminato.
  CARTA – Giornali, quaderni, fotocopie, pacchi, scatole: in poche parole la carta. Anche per questo rifiuto esiste unospecifico bidone, più precisamente quello di colore bianco, dove potrete stracciare, piegare, svuotare e schiacciare tutto il materiale cartaceo e non solo perché anche i contenitori per bevande comunemente chiamati tetrapakvanno buttati qui. Ricordate sempre di rimuovere nastri adesivi e  punti metallici e di non buttare insieme alla carta: fazzoletti usati, carta oleata, carta da forno e scontrini fiscali che sono composti con carte termiche i cui componenti reagiscono al calore e creano problemi di riciclo.
  VETRO –  bottiglie, bicchieri (non di cristallo), vasi in vetro, flaconi, lattine e scatole in alluminio vanno buttati nelle apposite campane per strada o nel cassonetto verdecondominiale. Prima di buttarli, assicuratevi che siano ben puliti, sciacquate bene i barattoli in vetro che contengono passate di pomodori, marmellate, salse, cioccolata da spalmare ecc ecc. Ricordatevi che non è necessario togliere le etichette perché questa operazione è parte integrante del processo di riciclo del vetro.
  POTREBBE INTERESSARTI: I CONTENITORI PER LA RACCOLTA DIFFERENZIATA: QUALI SCEGLIERE? DOVE METTERLI? 
   UMIDO / ORGANICO  - Fanno parte della frazione differenziata umida-organica tutti i rifiuti biodegradabili, ossia quelli che si decompongono naturalmente grazie all’opera di microrganismi. Ad esempio: scarti di cucina e avanzi di cibo (carne, formaggio, pesce, uova, pasta, dolci, pizza…), alimenti avariati, pane vecchio, pasta e riso, scarti di frutta e verdura, farina, fondi di caffè , filtri di te, camomilla, tisane, tovaglioli di carta non stampati,  fiori recisi e piante da vaso (in piccole quantità).

FONTE www.soluzionidicasa.com

Penne integrali con ricotta e noci

Ingredienti:

• PENNE INTEGRALI 180 g
• RICOTTA MAGRA 50 g
• PARMIGIANO q.b.
• GHERIGLI DI NOCI q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare la pasta al dente.

In un tegame antiaderente: Tostare le noci un paio di minuti in una una padella antiaderente, farle raffreddare e tritale grossolanamente. 

In una coppa: Amalgamare le penne con la ricotta, sale, abbondante pepe, parmigiano e noci, aggiungendo all'occorrenza acqua di cottura.

Servire ben caldo.

ENJOY  :-)


Immagine tratta da internet

Come mantenere i fiori recisi il più a lungo possibile

Per mantenere i fiori recisi il più a lungo possibile, ricordate di rimuovere le foglie che si trovano sotto il livello dell’acqua, per far sì che non marciscano e che non nascano funghi e batteri che possano uccidere i fiori più velocemente. Inoltre, utilizzate un antibatterico naturale: versate un cucchiaio di aceto per ogni litro di acqua o, in alternativa, potete far sciogliere un’aspirina o due gocce di candeggina nell’acqua del vaso. Per dare del nutrimento ai vostri fiori, potete utilizzare un cucchiaino di zucchero di canna da versare nell’acqua del vaso e ricordate di rimuovere sempre le foglie ed i fiori secchi. Infine, non dimenticate di non posizionare assolutamente i fiori recisi vicino a fonti di calore di alcun tipo e di non tenerli esposti a forti correnti d’aria. Ricordate di areare, durante il giorno, la stanza in cui si trovano.

Tortino di spinaci e scamorza affumicata

Ingredienti:

• SPINACI FRESCHI 500 g
• SCAMORZA AFFUMICATA 100 g
• RICOTTA n. 2 cucchiai
• PARMIGIANO n. 2 cucchiai
• UOVO n. 1
• SPICCHIO D'AGLIO n. 1
• PANGRATTATO, NOCE MOSCATA, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Far appassire, per 10 mins, gli spinaci lavati nell'olio con uno spicchio d'aglio. Eliminare l'aglio.

In una coppa: Frullare gli spinaci con l'uovo, parmigiano, sale, pepe, noce moscata e poi la ricotta.

Ungere i pirottini di alluminio con l'olio e cospargerli con il pangrattato; Versarvi, per metà altezza, la farcia di spinaci; Aggiungere un pezzo di scamorza e poi altri spinaci.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C per 15 mins. 

Lasciar intiepidire prima di sformarli.

ENJOY  :-)