Ingredienti:
- CIPOLLE DORATE 800 g
- ACCIUGHE q.b.
- OLIVE q.b.
- CAPPERI q.b.
- ZUCCHERO n. 2 cucchiai
- OLIO, PEPE q.b.
- FOGLIE DI ALLORO n. 2
- ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARI n. 2
Procedimento:
Tagliare le cipolle e metterle a bagno; Scolarle.
Sciacquare le acciughe e i capperi.
Snocciolare le olive.
Tritare insieme acciughe, capperi e olive.
In un ampio tegame: Versare l'olio e le cipolle; Aggiungere lo zucchero, il pepe e l'alloro; Cuocere (con coperchio) a fuoco lento per 30 mins. Spegnere.
Aggiungere il trito alle cipolle ancora calde. Far raffreddare.
Tagliare a strisce un rotolo di pasta sfoglia.
In un tegame: Srotolare l'altra sfoglia ed adagiarla con la sua cartaforno nel tegame; Stendere l'impasto di cipolle; Posizionare (a losanga) le strisce; Ripiegare i bordi della base.
Cuocere, in forno già caldo, per 20-25 mins.
ENJOY :-)