Nicolas LAVARENNE

La SCULTURA sicuramente riesce a personalizzare ambienti esterni, ad arricchire un luogo, a raccontare attraverso le proprie forme la storia di un territorio. La scultura può essere considerata un ottimo esempio di arte contestualizzata all'ambiente.

Le sue OPERE sembrano sospese, danzare, librarsi nell'aria alla ricerca di un proprio equilibrio.
Sono vere e proprie INSTALLAZIONI URBANE che vanno a personalizzare ambienti e paesaggi, luoghi caratteristici come le strade dei villaggi francesi.
Corpi che si muovono in maniera armonica, in una magica atmosfera che trasforma l'ambiente in un racconto fantastico. Un esempio, delicato ed elegante, di arte contestualizzata in un ambiente.

Purea di Cicerchie con Gamberi e Noci

Ingredienti:

• CICERCHIE q.b.
• GAMBERI SURGELATI q.b.
• POMODORINI n. 4
• PEPERONCINO, CURCUMA, SALE q.b.
• OLIO q.b.
• NOCI n. 3-4

Procedimento:

Cucinare le cicerchie Frullarli. 

In una pentola: Lessare, per pochi mins, i gamberi.

Lavare e tagliare a metà i pomodorini.

In un tegame: Versare l'olio e farvi rosolare il peperoncino; Aggiungere i pomodorini e, dopo dopo pochi mins, i gamberi; Salare e condire con la curcuma.

Nel piatto: Versarne una cucchiaiata (a specchio) di purea, i gamberi e distribuire le noci.

ENJOY  :-)

Polpette di Purè di Patate

Ingredienti:

• BUSTA DI PREPARATO PER PURE' 150 g
• AMIDO DI MAIS 80 g
• PARMIGIANO n. 2 cucchiai
• SALE, PEPE q.b.
• ACQUA 580-600 ml
• MOZZARELLA ASCIUTTA 100 g
• OLIO DI SEMI q.b.

Procedimento:

Tagliare a dadini la mozzarella.

In una coppa: Unire il preparato, l'amido, il parmigiano, sale e pepe; Versare l'acqua, continuando a girare.

Formare le polpette, disponendo al centro un cubetto di mozzarella.

In un tegame: Portare a temperatura l'olio; Friggere le polpette e disporle poi su carta assorbente.

ENJOY  :-)

Ernst Wilheim NAY - "Ritmo in Armonia"

Pittore tedesco noto per la sua associazione con il movimento ART INFORMEL E ARTISTI del dopoguerra come Karel Appel , Jean Dubuffet e Alberto Burri . Nonostante lavori esclusivamente in astrazione, l'uso espressionistico distintivo di Nay del colore e dei motivi tessili simili mostra l'influenza di pittori rappresentativi come Ernst Ludwig Kirchner e Henri Matisse . Nato il 1 ° giugno 1911 a Berlino, in Germania, ha continuato a studiare con Karl Hoferalla Berlin Art Academy. Nay era sulla buona strada per una carriera di successo in Germania, fino a quando il regime nazista ha etichettato il suo lavoro come degenerato, rendendo così illegale per lui mostrare o persino produrre opere d'arte. Dopo essere stato arruolato nell'esercito nazista, l'artista prestò servizio in Francia dove fu in grado di dipingere segretamente nello studio di scultura di un amico. Fu solo un decennio dopo la guerra con la sua partecipazione alla Biennale di Venezia del 1956 che Nay fece una svolta nella scena artistica internazionale. Oggi, le sue opere sono nelle collezioni del Kunstmuseum Basel, della Tate Modern di Londra, del Solomon R. Guggenheim Museum di New York e della Nationalgalerie di Berlino, tra gli altri. morì l'8 aprile 1968 a Colonia, in Germania.

Le sue "Immagini ritmiche" significano la fine finale dell'artista dall'arte figurativa, tra cui l'opera "ARMONIZZA" del 1953.

Il ritmo commovente della serie è espresso in forme di colore elementari più piccole, isolate e correlate, che sono giocate dalle strutture della linea nera.

I colori primari blu, giallo e rosso formano il preludio nel terzo superiore sinistro dell'immagine. Le forme ovali rosse macchiate sulla superficie incontrano un verde freddo, che a sua volta è collegato alle due forme di colore blu scuro dal pois nero nel mezzo. La connessione è sottolineata dalla struttura della linea nera continua.

L'ocra dorata è l'elemento di collegamento dei colori freddi e caldi e collega insieme la forma individuale e gli elementi di colore. Le piccole linee bianche disposte sulle superfici nere portano a un fugace disturbo della composizione, simile a uno staccato nella musica.

Bocconcini di Tacchino impanati con Nocciole e Curry

Ingredienti:

• PETTO DI TACCHINO q.b.
• NOCCIOLE q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• CURRY q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• OLIO q.b.
• (UOVA n. 1)

Per la Salsa:

• SENAPE q.b.
• MIELE q.b.

Ingredienti:

Tagliare a bocconcini il tacchino.

Nel forno: tostare, per pochi mins, le nocciole nel forno. Frantumarle a granella.

In una coppetta: Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e poco olio.

oppure, se si vuole evitare l'uovo, si possono passare direttamente solo in poco olio.

In una coppa: mescolare uguale quantitativo di nocciole e pangrattato; Aggiungere curry, sale, pepe e parmigiano.

Passare i bocconcini prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Su una teglia rivestita di cartaforno: Disporre i bocconcini e cospargere con un filo di olio.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C, per 20 mins.

NOTA: A metà cottura, girare i bocconcini. 

Per la salsa: Mescolare il miele con la senape.

ENJOY  :-)