Torta alle Clementine (Ricetta di Samanta P.)

 Ingredienti:

• UOVA n. 3
• ZUCCHERO 200 g
• FARINA 300 g
• LIEVITO 1/2 bustina
• CLEMENTINE (5 + 2)
• SUCCO DI CLEMENTINE 100 ml
• BUCCIA DI CLEMENTINE (non trattate) q.b.
• OLIO DI SEMI 50 ml

Procedimento:

Lavare ed asciugare le clementine; grattugiare la buccia; Spremerle.

In una coppa: Unire farina, lievito e buccia.

In una coppa: Sbattere le uova con lo zucchero; Aggiungere l'olio e poi il succo, sempre mescolando; Aggiungere, poco per volta, il mix di farina.

Sbucciare n.2 clementine, affettarle e disporle sul fondo di una teglia grande; Versare il composto.

Cuocere, in forno già caldo, a 180°C, per 40 mins.

ENJOY  :-)

NOTA: Possibile farla anche con Clementine od Arance

Sformato di Broccoli e Patate (Ricetta di Dario)

 Ingredienti:

• BROCCOLI 1/2
• PATATE MEDIE n. 3
• UOVA n. 1
• PARMIGIANO n. 3 cucchi
• PANGRATTATO q.b.
• SCAMORZA AFFUMICATA a cubetti 50 g
• SPECK o PANCETTA q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Mondare e tagliare i broccoli. Sbucciare le patate.

In un tegame: Sbollentare le cimette dei broccoli in acqua salata.

In un tegame: Sbollentare le patate, tagliate a cubetti piccoli e scolarli.

In una coppa: Amalgamare le patate, un pò schiacciate con una forchetta, con broccoli, uova, parmigiano, pangrattato, scamorza, speck, olio, sale e pepe.

In una teglia: Oliare e cospargere di pangrattato; Versare il composto e livellarlo; Cospargere di pangrattato e irrorare con un filo di olio.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C, per 20 mins.

ENJOY :-)

Polpette di Pane con Scamorza e Speck

 Ingredienti:

• MOLLICA DI PANE RAFFERMO 500 g
• LATTE n. 2 bicchieri (250 ml)
• PARMIGIANO n. 2 cucchiai
• SCAMORZA A DADINI q.b.
• SPECK 50 g
• UOVA n. 1+1
• AGLIO n. 1 spicchio
• OLIO DI OLIVA n. 1 cucchiaio
• SALE, PEPE q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• OLIO PER FRIGGERE q.b.

Procedimento:

In una coppa capiente: Ammorbidire la mollica, spezzettata con le mani, con il latte e l'olio; Aggiungere l'uovo, l'aglio tritato (senza anima), sale, pepe, olio e parmigiano e lo speck tagliuzzato; Amalgamare fino a quando non risulti omogeneo.

Formare le polpette; Aggiungendo, al mezzo, un pezzetto di scamorza.

Sbattere l'uovo con un pizzico di sale. Versare il pangrattato in una coppetta.

Passare le polpette prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

In una pentola: Portare a temperatura l'olio; Friggere le polpette.

Scolarle su carta assorbente. 

Impiattare.

ENJOY :-)

Risotto tra il Sacro ed il Profano

 Ingredienti:

• RISO 80 g
• BRODO MISTO CARNE E VERDURE q.b.
• OLIO, PEPE q.b.
• VINO BIANCO q.b.
• PARMIGIANO q.b.

Procedimento:

Preparare il brodo misto; Togliere la carne e frullare, grossolanamente, le verdure.

In una pentola: Rosolare, in poco olio, il riso; Sfumarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere brodo, all'occorrenza.

A cottura ultimata, spegnere e mantecare con parmigiano ed aggiungere pepe.

ENJOY  :-)

Torta geologica (Ricetta di Roberta C.)

 Ingredienti:

• FARINA 300 g
• AMIDO DI MAIS 100 g
• UOVA n. 2
• ZUCCHERO (quantitativo a sentimento!)
• BURRO 125 g
• LIEVITO n. 1 bustina
• CIOCCOLATO FONDENTE a pezzi
• MIRTILLI ROSSI ESSICCATI q.b.
• CREMA PASTICCIERA q.b.

Procedimento:

In una coppa: Sbattere le uova con lo zucchero; Unire, poco per volta, farina setacciata ed il burro ammorbidito.

Unire cioccolato, mirtilli ed il lievito setacciato.

In una teglia: Imburrare ed infarinarla; Versare il composto ed infornare, in forno già caldo, a 175°C per 30 mins.

Sfornare e far raffreddare.

Tagliare a metà la torta e farcirla con la crema tiepida.

 

ENJOY  :-)

Zuppa di Pesce misto, senza Se e senza Ma... (Ricetta di Luigi C.)

Ingredienti:

• COZZE q.b.
• VONGOLE q.b.
• SCAMPI q.b.
• ALLIEVI q.b.
• GAMBERI q.b.
• POMODORINI GIALLI q.b.
• AGLIO n. 2
• PEPERONCINO n. 1
• VINO BIANCO q.b.
• PREZZEMOLO tritato q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare i pomodorini.

In una coppa: Far spurgare cozze e vongole con acqua e poco sale; Filtrare.

Lavare e pulire il pesce.

Togliere carapace, budello e testa ai gamberi.

In un tegamino: Tostare le teste in poco olio; Aggiungere l'acqua e far restringere; Schiacciare le teste e filtrare il brodo.

In una padella: Far rosolare l'aglio in poco olio e far aprire cozze e vongole; Sfumare con poco vino e far evaporare; Filtrare il liquido.

In un'ampia padella: A fiamma alta, far rosolare l'aglio ed i pomodorini nell'olio; Unire gli allievi; Dopo 2 mins, gli scampi ed i gamberi, Sfumare con poco vino ed aggiungendo il brodo.

Spegnere e cospargere di prezzemolo tritato.

Ottimo con Fette di pane tostato o come condimento per un primo.

ENJOY  :-)

Torta di Cacao e Castagne (Ricetta di Samanta P.)

 Ingredienti:

• FARINA DI CASTAGNE 260 g
• LATTE PARZIALMENTE SCREMATO 300 ml
• ZUCCHERO 160 g
• UOVA n. 5
• LIEVITO n. 1 bustina
• CACAO 20 g

Procedimento:

In una coppa: Sbattere le uova con lo zucchero.

In un'altra coppa: Setacciare farina, lievito e cacao; Aggiungere, a filo, il latte; Versare, quindi, poco per volta, le uova ed amalgamare il tutto.

In una teglia: Imburrare ed infarinarla; Versare il composto ed infornare, in forno già caldo, a 170°C per 70 mins.

Sfornare e far raffreddare.

 

ENJOY  :-)

Pollo con Patate (Ricetta di nonna Mika)

 Ingredienti:

• PATATE 3 kg
• COSCETTA DI POLLO SPELLATE n. 6
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• VINO BIANCO 250 ml
• ROSMARINO, ALLORO q.b.
• PANGRATTATO q.b.

Procedimento: Sbucciare, lavare le patate, scolarle.

In una coppa. Condire le patate con olio, sale, pepe e vino; Far macerare 10-15 mins.

Condire il pollo con sale e pepe.

In una teglia: Versare metà quantitativo delle patate; Disporre il pollo; Versare le patate rimanenti con il condimento; Condividere con aromi, pangrattato, sale e olio.

Far scaldare il forno a 250°, ventilato; Informare, disponendo la teglia sul fondo, 10 mins; Spostare la teglia ad un gradino più sopra e cuocere 30 mins; Rosolare a grill per altri 10-15 mins.

ENJOY  :-)

Spaghetti risottati con Cozze e Vongole

Ingredienti:

·       SPAGHETTI 160 g

·       COZZE sgusciate q.b.

·       VONGOLE q.b.

·       AGLIO n. 1-2 spicchi

·       OLIO q.b.

·       PEPERONCINO q.b.

·       VINO BIANCO n. ½ bicchiere

·       PREZZEMOLO q.b.

 

Procedimento:

In una coppa:  Sciacquare le vongole.

In un’ampia padella: Nell’olio, far rosolare il peperoncino e l’aglio (sbucciato ed infilzato con uno stuzzicadenti, in modo da essere facilmente individuabile); Aggiungere le vongole e coprire con coperchio; Unire le cozze e, dopo 2 mins, sfumare con vino; Versare l’acqua delle cozze; Aggiungere il prezzemolo (intero, da eliminare dopo).

In un tegame: Cuocere gli spaghetti, con pochissimo sale, per metà cottura. Scolarli direttamente nella padella col condimento; Girare e coprire, aggiungendo acqua di cottura, all’occorrenza. Terminare la cottura ed aggiungere il prezzemolo tritato.

 

ENJOY :-)

Triglie alla livornese (Ricetta di zia Marisa)

 Ingredienti:

• TRIGLIE q.b.
• PELATI q.b.
• CAPPERI q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO q.b.
• ORIGANO q.b. 

Procedimento:

Pulire le triglie.

In un tegame: Far rosolare l'aglio nell'olio; Aggiungere i pelati schiacciati, far cuocere per 2 mins; Aggiungere capperi sciacquati, origano, prezzemolo, sale e pepe; Coprire con coperchio e cuocere per 10-15 mins.

Aggiungere le triglie e cuocere (con coperchio) per 5 mins per lato. Spegnere e far riposare per 5 mins.

ENJOY  :-)

Risotto con Zucchine, Vongole e Mandorle

 Ingredienti:

• VONGOLE q.b.
• AGLIO n. 2 spicchi
• POMODORINI n. 4-5
• RISO q.b.
• VINO BIANCO q.b.
• BRODO DI GAMBERI o VEGETALE q.b.
• ZUCCHINA n. 1
• PREZZEMOLO q.b.
• MANDORLE A LAMELLE q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO TRITATO q.b.

Procedimento:

Preparare il brodo.

Tostare le mandorle.

In un tegame: Far aprire e cuocere le vongole con olio, aglio, prezzemolo e vino (io aggiungo i pomodorini).

In un ampio tegame: Rosolare, in olio ed aglio, le zucchine a rondelle. Togliere le zucchine dal tegame.

Nello stesso tegame: Tostare il riso in poco olio; Sfumare con il vino e poi aggiungere il brodo, all'occorrenza. Aggiungere il brodo delle vongole e portare quasi a cottura. Aggiungere le zucchine ed infine le vongole.

Impiattare e cospargere con mandorle e prezzemolo.

ENJOY :-)

Plum Cake Scamorza e Salmone affumicato

 Ingredienti:

• UOVA n. 3 
• FARINA 200 g 
• SCAMORZA AFFUMICATA 150 g 
• SALMONE AFFUMICATO 200 g 
• LATTE 200 ml
• OLIO n. 2 cucchiai 
• PARMIGIANO n. 1-2 cucchiaio 
• SALE, PEPE, ERBA CIPOLLINA q.b. 
• LIEVITO 1 bustina

Procedimento:

In una coppa: Setacciate insieme la farina ed il lievito.

In una coppa: Sbattere le uova con pepe e poco sale, unire a filo il latte e l’olio. Unire, poco alla volta, la farina e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.

Aggiungere il parmigiano, la scamorza e il salmone e l’erba cipollina e, con l'aiuto di una spatola, incorporate tutti gli ingredienti con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.

In uno stampo rivestito con cartaforno: Versare il composto all'interno della teglia.

Cuocere in forno preriscaldato, a 180°, per 30 minuti circa.

Servire tiepido

 

ENJOY  J

Rustico zucchine e Pancetta

Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA n. 1 rotolo
• ZUCCHINE n. 2-3
• PANCETTA n. 1 confezione
• SCAMORZA AFFUMICATA q.b.
• PARMIGIANO  n. 3-4 cucchiai
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare a rondelle le zucchine.

Tagliare a dadini la scamorza

In un tegame: In poco olio, rosolare la pancetta ed aggiungere, dopo pochi mins, la zucchina; Salare (poco) e pepare. Far raffreddare.

In una coppa: Sbattere le uova con poco sale e parmigiano.

In una teglia: Stendere la sfoglia; Versare le zucchine; Disporre la scamorza e versare e livellare l'uovo.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C, per 20-30 mins.

ENJOY  :-)

Coniglio e Pollo al limone (Ricetta di nonna Mika)

Ingredienti:

• POLLO a pezzi qb.b.
• CONIGLIO a pezzi q.b.
• FARINA q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• OLIO, BURRO q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• ROSMARINO o SALVIA, FOGLIA DI ALLORO q.b.
• VINO BIANCO n. 1/2 bicchiere
• BRODO VEGETALE q.b.
• BUCCIA DI LIMONE n. 1
• PREZZEMOLO q.b.

Procedimento: 

Infarinare i pezzi di coniglio e pollo.

In un tegame: Rosolare, in olio e burro, la carne con uno spicchio d'aglio e il rosmarino; Salare e pepare; Sfumare con il vino bianco e far evaporare; Eliminare l'aglio; Versare il brodo e far cuocere con coperchio; In caso di necessità, aggiungere altro brodo. Cuocere per 50 mins.

Cospargere con buccia di limone tritata e prezzemolo. Spegnere.

ENJOY  :-)

Empanadas con Uova e Tonno

Ingredienti:

• FARINA 300 g
• BIRRA 10 dl
• OLIO 10 dl
• SALE n. 1 cucchiaino

• CIPOLLA 50 g
• SUGO DI POMODORO 50 g
• UOVA SODE n. 2
• TONNO 250 g

• OLIO DI GIRASOLE 50 dl

Ingredienti:

In una coppa: Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Stenderla e copparla.

In un tegame: Soffriggere nell'olio la cipolla tritata. 

In una coppa: Mescolare la cipolla con il tonno scolato, l'uovo tritato e la salsa.

Disporre un cucchiaino di farcia su ogni dischetto e ripiegare. Sigillare con una forchetta.

Friggere le empanadas.

ENJOY  :-)

Crostata di Cipolle e Patate

Ingredienti:

• FARINA DI FRUMENTO 200 g
• BURRO a temperatura ambiente 100 g
• TUORLO n. 1
• SALE q.b.
• ACQUA n. 1/2 bicchiere

• PATATE 400 g
• CIPOLLE 250 g
• PARMIGIANO 100 g
• PANNA n. 1 bicchiere
• UOVO n. 1
• OLIO, SALE, PEPERONCINO q.b.

Procedimento:

Sbucciare e tagliare finemente cipolle e patate.

In un tegame: Rosolare in poco olio, la cipolla e le patate e coprire con un coperchio; Se necessario, aggiungere poca acqua calda.

In una coppa. Versare le verdure intiepidite ed unire panna, sale, peperoncino, uovo e parmigiano.

Su una spianatoia o in un robot da cucina: Disporre la farina a fontana e versarvi il burro ammorbidito, tagliato a pezzetti, sale e tuorlo.

Formare una palla, poggiarla in una coppa ricoprendola con un canovaccio; Lasciarlo riposare per 1 ora, in frigo.

Su una spianatoia: Dividere in 2 parti l'impasto. Cospargere di farina la cartaforno e tirare prima la frolla più grande. 

Su una teglia: Adagiare la sfoglia (con la cartaforno) e bucherellarla; Versare la farcia; Ricoprire con il secondo disco e chiudere bene i bordi.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C, per 40 mins.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da internet

Plum Cake o Muffin morbidoso con Mascarpone

Ingredienti:

• MASCARPONE o RICOTTA 250 g
• ZUCCHERO 200-220 g
• UOVA n. 3
• FARINA 80-100 g
• CACAO 80 g
• LIEVITO n. 1/2 bustina
• ZUCCHERO A VELO q.b.

Procedimento:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

In una coppa: Sbattere i tuorli con lo zucchero; Aggiungere il mascarpone (o ricotta), la farina, il cacao, il lievito e gli albumi. 

In uno stampo: Foderare con cartaforno bagnata e strizzata (oppure Imburrare ed infarinare); Versare il composto e livellarlo.

Cuocere, in forno, a 180° per 30-35 mins (nel caso di Muffin, 20 mins). 

Sfornare far raffreddare la torta.

Cospargere con zucchero a velo.

ENJOY  :-)


NOTA. Con queste dosi, sfornerete 2 piccoli plum cake

Focaccia ai Ceci

Ingredienti:

• FARINA DI CECI 350 g
• CIPOLLE 150 g
• LIEVITO DI BIRRA FRESCO 15 g
• SEMI DI FINOCCHIO n. 1 cucchiaio
• ACQUA TIEPIDA q.b.
• OLIO, SALE q.b.

Procedimento:

Affettare e lasciare in acqua le cipolle; Scolarle.

Su una spianatoia: Disporre la farina a fontana e sbriciolarvi il levito; Aggiungere il sale, poca acqua ed amalgamare, aggiungendo l'acqua all'occorrenza; Aggiungere i semi di finocchio.

Formare una palla, poggiarla in una coppa ricoprendola con un canovaccio; Lasciarlo riposare per 2 ore.

Su una teglia oliata: Disporre l'impasto e ricoprire con le cipolle ed un filo d'olio.

Infornare, in forno già caldo. Verificare che si cuoccia sia sopra che sotto.

ENJOY  :-)

NOTA: Si possono aggiungere gherigli di noci con la cipolla.
Immagine tratta da Internet

Pasta frolla salata

Ingredienti:

• FARINA DI FRUMENTO 200 g
• BURRO a temperatura ambiente 100 g
• TUORLO n. 1
• SALE q.b.
• ACQUA n. 1/2 bicchiere

Procedimento:

Su una spianatoia o in un robot da cucina: Disporre la farina a fontana e versarvi il burro ammorbidito, tagliato a pezzetti, sale e tuorlo.

Formare una palla, poggiarla in una coppa ricoprendola con un canovaccio; Lasciarlo riposare per 1 ora, in frigo.

Su una spianatoia: Cospargere di farina la cartaforno e tirare la frolla. 

Su una teglia: Adagiare la sfoglia (con la cartaforno) e bucherellarla.

farcirla.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C, per 30 mins.

ENJOY  :-)

Sachertorte

Ingredienti:

• CIOCCOLATO FONDENTE 75 g
• UOVA n. 3
• BURRO ammorbidito 65 g
• ZUCCHERO A VELO 20 g
• FARINA 65 g
• ZUCCHERO 90 g
• SALE n. 1 pizzico

• Farcitura: MARMELLATA ALBICOCCHE 150 

• Copertura: CIOCCOLATO FONDENTE 185 g + PANNA 125 ml

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato.

In una coppa: Semimontare gli albumi ed aggiungere lo zucchero.

In una coppa: Mantecare il burro con lo zucchero a velo ed il sale; Aggiungere un tuorlo alla volta e continuare a montare. Aggiungere il cioccolato (non troppo caldo). Unire gli albumi e mescolare; Unire la farina setacciata.

Imburrare ed infarinare uno stampo: Versare e livellare il composto.

Cuocere in forno statico, a 170°C, per 35-40 mins.

Lasciar raffreddare e sformarla.

Tagliarla a metà e stendere metà quantitativo di marmellata; Mettere secondo disco e distribuire la restante marmellata su tutta la torta.

In un pentolino, preparare la ganache: Far sfiorare il bollore alla panna; Spegnere ed unire il cioccolato a pezzetti.

Versare la ganache sulla torta (messa su una graticola).

Far raffreddare la torta e servirla con panna semimontata.

ENJOY  :-)

Risotto Mascarpone e Nocciole

Ingredienti:

• RISO 350 g
• MASCARPONE 100 g
• SCALOGNO n. 1
• BRODO VEGETALE q.b.
• VINO BIANCO q.b.
• OLIO, SALE, PEPE ROSA q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• NOCCIOLE q.b.

Procedimento:

Preparare il brodo vegetale. 

Tostare leggermente le nocciole e tritarle grossolanamente.

In una padella: Rosolare, in poco olio, lo scalogno tritato; Aggiungere il riso e farlo tostare; Sfumare col vino e far evaporare; Aggiungere, all'occorrenza, il brodo.

Due mins prima della fine cottura del risotto, aggiungere il mascarpone; Spegnere ed unire il parmigiano.

Impiattare il risotto e cospargerlo con il trito di nocciole e pepe rosa.

ENJOY  :-)

Insalata Patate e Fagiolini con Uova sode e Pomodori secchi

Ingredienti:

• PATATE LESSE q.b.
• FAGIOLINI LESSI q.b.
• UOVA SODE q.b.
• POMODORI FRESCHI o SECCHI q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In una coppetta: Emulsionare olio, sale e pepe.

In una pirofila: Versare a strati le patate, i fagiolini ed i pomodorini tagliati, condirli ed amalgamarli.

Disporre gli spicchi di uova sode.

ENJOY  :-)


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Mousse Mascarpone e Cioccolato

Ingredienti:

• MASCARPONE 250 g
• CIOCCOLATO FONDENTE 100 g
• UOVA n. 2
• ZUCCHERO 75 g
• RUM o BRANDY n. 1 bicchierino

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato.

Lasciarlo intiepidire ed aggiungere il rum e mescolare con frusta elettrica; Unire un uovo alla volta e montare.

Aggiungere il mascarpone ed amalgamare.

Dividere la mousse nelle coppette e coprire con la pellicola.

Far raffreddare in frigo.

Decorare con fragole o ciuffetti di panna.

ENJOY  :-)

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Alici impanate

Ingredienti:

• ALICI PULITE q.b.
• OLIO, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO q.b.
• PANGRATTATO q.b.

Procedimento:

in una coppetta: mescolare il pangrattato con il prezzemolo (se piace, aggiugere l'aglio tritato).

Un una teglia: Stendere la cartaforno; Disporre le alici; Cospargere il pangrattato ed il pepe; Irrorare con olio.

Infornare, a metà altezza del forno già caldo, a 200°C, per 10 e poi grill.

ENJOY  :-)

Crostini con crema di Tonno e Sottaceti

Ingredienti:

• PATATE LESSE 400 g
• TONNO 200 g
• SOTTACETI MISTI q.b.
• CAPPERI, SALE q.b.
• MAIONESE n. 1-2 cucchiai

Procedimento:

Schiacciare le patate.

Frullare i sottaceti scolati; Aggiungere il tonno sgocciolato, la maionese ed amalgamare con le patate.

Farcire i crostini bruschettati.

ENJOY  :-)

NOTA: Ottima anche nei tramezzini.

NOTA: si potranno preparare degli involtini, farcendo delle fette di zucchine e melanzane grigliate.

NOTA: Per preparare un'insalata, tagliare a spicchi le patate, invece di schiacciare e condirle con la farcia di tonno.


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Insalata di Patate lesse, barbabietola, Pomodorini secchi e cipolla rossa

Ingredienti:

• PATATE n. 4
• BARBABIETOLA n. 2
• POMODORI SECCHI n. 10
• CIPOLLA ROSSA n. 1
• CAPPERI q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• ACETO q.b.

Procedimento:

In un tegame: Lessare le patate con la buccia (se non si vuole condire subito); Scolarle e metterle in una coppa; Coprire con pellicola. Al momento dell'utilizzo, sbucciarle e tagliarli a pezzettoni. Condire ogni strato di patate con olio, sale e pepe.

Tagliare la cipolla e versarle in coppa con acqua. Al secondo cambio di acqua, aggiugere un pò di aceto.

Tagliare a fette sottili la barbabietola.

Tagliare a striscioline i pomodori.

In una coppa: Mescolare patate, barbabietola, pomodori, cipolla e capperi e condire con altro olio.

lasciar riposare.

ENJOY  :-)

Pesto di Rucola e Frutta secca (Ricetta di paola)

Ingredienti:

• RUCOLA
• PARMIGIANO
• OLIO

Procedimento:

Pomodori confit

Ingredienti:

• POMODORINI 250 g
• ZUCCHERO DI CANNA n. 1 cucchiaio
• ERBE AROMATICHE q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio

Procedimento:

Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia rivestita di carta da forno, mettendo la parte tagliata verso l’alto.

Cospargerli con zucchero, erbe tritate, sale e pepe e irrorarli con un filo di olio.

Cuocere, nel forno già caldo, a 120°, per un’ora e mezza circa.

Lasciarli raffreddare.

ENJOY  :-)