Gambero e pesca (Ricetta di Luca)

Ingredienti:

• GAMBERO n. 1 a persona
• PESCANOCE n. 1/2 a persona
• PISTACCHI in granella
• GLASSA DI ACETO BALSAMICO q.b.

Procedimento:

Sbollentare velocemente il gambero e farlo intiepidire.

Lavare la pesca e tagliarla a fettine sottili.

Disporre sul piatto il gambero e la pescanoce a ventaglio, cosparsa di granella ed aceto.


ENJOY  :-)