Bruschette porcini, speck e scaglie di grana

Ingredienti:

• PANE q.b.
• SPECK q.b.
• PORCINI q.b.
• SEDANO, RUCOLA q.b.
• GRANA A SCAGLIE q.b.
• OLIO, AGLIO, SUCCO DI LIMONE, SALE, PEPE q.b.
 

 

Procedimento:

 

In una padella: Rosolare uno spicchio d'aglio in un pò di olio; Aggiungere i porcini tagliati a fette; Salare, pepare e spegnere.

 

In una coppetta: Emulsionare olio, limone, sale e pepe con sedano a tocchetti.

 

Bruschettare le fette di pane solo da un lato.

 

In un piatto: Disporre le fette di pane; Condirle con l'emusione di olio; Stendere una fetta di speck; Disporre i porcini, altro condimento ed infine rucola e scaglie di grana.

 

ENJOY  :-)