Bocconcini di carne croccanti

Ingredienti:

• AGNELLO q.b.
• PETTO DI POLLO q.b.
• PETTO DI TACCHINO q.b.
• FETTINA DI VITELLO q.b.
• UOVA n. 2
• NOCCIOLE q.b.
• PANGRATTATO q.b.
• SALE q.b.
• OLIO PER FRIGGERE q.b.

Procedimento:

Tostare le nocciole e tritarle, con il batticarne, in uno strofinaccio, riducendole in granella.

Tagliare a bocconcini il pollo, il tacchino e il vitello;

In una coppa: Mescolare le uova con un pizzico di sale.

In un'altra coppa: Mescolare il pangrattato con le nocciole e il sale.

Passare la carne prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Friggere, in abbondante olio, i bocconcini di carne; Posarle su carta assorbente.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da Internet