mercoledì 14 giugno 2017

Penne al vino rosso

Ingredienti:
  • PENNE 500 g
  • POMODORI PELATI 500 g
  • CIPOLLA n. 1
  • PANCETTA 150 g
  • FUNGHI SECCHI 10 g
  • VINO ROSSO n. 1 bicchiere
  • PARMIGIANO, OLIO, SALE, PEPE q.b.


Procedimento:

In una padella: Soffriggere la cipolla tritata e la pancetta a dadini, in poco olio; Unire i pelati tagliuzzati grossolanamente, sale e pepe; Cuocere per 15 mins.
Unire i funghi (ammorbitidi in acqua e poi strizzati) e sfumare col vino.

Tegame: Cuocere al dente i rigatoni; Unire al sugo e completare la cottura; Cospargere con parmigiano.


ENJOY  :-) 

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