Penne al vino rosso

Ingredienti:

• PENNE 500 g
• POMODORI PELATI 500 g
• CIPOLLA n. 1
• PANCETTA 150 g
• FUNGHI SECCHI 10 g
• VINO ROSSO n. 1 bicchiere
• PARMIGIANO, OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In una padella: Soffriggere la cipolla tritata e la pancetta a dadini, in poco olio; Unire i pelati tagliuzzati grossolanamente, sale e pepe; Cuocere per 15 mins.

Unire i funghi (ammorbitidi in acqua e poi strizzati) e sfumare col vino.

Tegame: Cuocere al dente i rigatoni; Unire al sugo e completare la cottura; Cospargere con parmigiano.

ENJOY  :-)