RISO CON ZUCCHINE, GAMBERI, MANDORLE, POMODORI e DRESSING MIELE-SENAPE

 Ingredienti:

• RISO INTEGRALE 120 g
• ZUCCHINE n. 2
• GAMBERI q.b.
• MANDORLE q.b.
• POMODORINI n. 10
• MIELE q.b.
• SENAPE q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare il riso.

Lessare i gamberi.

In una padella: rosolare, in poco olio, la zucchina.

Tostare le mandorle tagliuzzate.

Lavare, tagliare e condire i pomodorini con olio, sale e pepe.

In una coppetta: Emulsionare il miele con la senape (dosi a gusto).

In una coppa: Mescolare gamberi e zucchine con il riso.

In un piatto: Versare il riso, i pomodorini e condire con la salsa.

EJOY  :-)