Pomodori gratinati

Ingredienti:

• POMODORI ROSSI q.b. 
• PANGRATTATO q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• (AGLIO n.1)
• SALE q.b.
• CAPPERI q.b.
• OLIO q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare a metà i pomodori; Svuotarli, aiutandovi con un cucchiaio; Rovesciarli per far perdere l'acqua di vegetazione. 

Tagliuzzare la polpa e metterla in un colino.

Sciacquare i capperi.

In una coppa: Mescolare la polpa con pangrattato, parmigiano, capperi, sale, (aglio) e olio.

Su una teglia: Rivestire con cartaforno; Disporre i pomodori e insaporire con poco sale: Versare e schiacciare la farcia; Spargere pangrattato ed un filo di olio.

Cuocere, in forno già caldo, a 230°C per almeno 12 mins e poi a grill fino a doratura.

Far intiepidire

ENJOY  :-)

C, per