Plum cake cioccolatoso

Ingredienti:

• FARINA 300 g
• ZUCCHERO 150 g
• LIEVITO n. 1 bustina
• CACAO q.b.
• GOCCE DI CIOCCOLATO q.b.
• UOVA n. 3
• PANNA VEGETALE o LATTE (DI SOIA) 200 ml

Procedimento:

In una coppa di vetro: Unire farina, zucchero, lievito e cacao; Aggiungere un uovo alla volta e mescolare; Amalgamare la panna montata.

In due stampi da plum cake: Versare un pò di impasto; Cospargere con gocce di cioccolato; Versare l'altro impasto e terminare con altre gocce.

Infornare, in forno già caldo a metà altezza, a 180°C per 30 mins. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Attendere che si raffreddi prima di sformarlo.

ENJOY  :-)

Bruschetta Ricotta, Melanzane fritte e Peperoni

Ingredienti:

• PEPERONI IN AGRODOLCE 200 g
• CIPOLLE ROSSE n. 2
• 
  

Tagliatelle con gamberi su purea di ceci

Lasagna speck, scamorza e cipolla

Ingredienti:

• LASAGNE SOTTILI q.b.
• BESCIAMELLA q.b.
• SPECK 100 g
• SCAMORZA q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• CIPOLLE n. 2
• LATTE, VINO, OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

In un tegame: Rosolare le cipolle tritate; Aggiungere un goccio d'acqua e Sfumare con un pò di vino; Far raffreddare.

In una coppa: Versare la besciamella, lo speck tagliuzzato, parmigiano, sale, pepe, la cipolla ed il latte (tanto da renderlo cremoso).

In una teglia: Stendere la besciamella; Disporre uno strato di lasagne; Distribuire un pò di farcia; Aggiungere un pò di scamorza a dadini e cospargere parmigiano; Disporre un altro strato di lasagne.

Continuare gli strati. Aggiungere latte sui bordi della lasagna.

Sopra le ultime sfoglie di lasagna, versare la besciamella mescolata con latte; Cospargere di parmigiano.

Coprire la lasagna con un foglio di alluminio.

Infornare, in forno già caldo, disponendo la teglia sul fondo del forno.

Cuocere per 15 mins, a 200°C (seguire le disposizioni riportate sulla confezione delle lasagne), e poi far rosolare a grill.

Enjoy  :-) 

AMMORBIDENTE fatto in casa

Ingredienti:

• ACQUA 1 litro
• ACETO VINO BIANCO n. 1 bicchiere
• BICARBONATO n. 1 cucchiaio
• OLIO ESSENZIALE (di lavanda) n. 10 gocce

Procedimento:

Versare nella bottiglia dell'acqua, prima l'aceto, poi il bicarbonato e le gocce di olio.

Nella lavatrice, aggiungere 1/2 bicchiere all'acqua dell'ultimo lavaggio o versarlo nella vaschetta dell'ammorbidente.

ENJOY  :-)

NOTA: L’impiego dell’aceto è consigliato particolarmente per esaltare i capi più scuri, ma anche per eliminare le tipiche macchie di sudore che rovinano i capi bianchi.

NOTA: Comprare l'olio essenziale in erboristeria; Quello venduto nei negozi di detersivi, potrebbe contenere agenti irritanti per la pelle.

Sformatini di spinaci e crema al parmigiano

Ingredienti:

• SPINACI 500 g
• PARMIGIANO 100 g
• UOVA n. 4
• SALE, PEPE, OLIO DI SEMI q.b.
• PINOLI q.b.
• LATTE n. 1 cucchiaio

Per la crema al parmigiano:

• PARMIGIANO n. 1 cucchiaio
• LATTE INTERO 250 ml
• BURRO una noce
• FARINA n. 1 cucchiaio

Procedimento:

In una padella: Far appassire,per 10 mins, gli spinaci con un filo d'olio, salare; Strizzare gli spinaci a fine cottura; Tritarli.

In una padella: Tostare i pinoli; Tritarli.

In una coppa: Sbattere le uova con parmigiano, sale, pepe; Aggiungere gli spinaci, i pinoli e il latte.

I 4 stampini: Spennellarli con l'olio e cospargere di pangrattato; Riempirli con il composto.

In una teglia: Disporre gli stampini e versare un pò d'acqua nella teglia, per cuocere a bagnomaria.

Cuocere, in forno già caldo, per 30 mins a 180°C.

Farli raffreddare prima di sformarli.

Per la crema:

Scaldare il latte.

In un pentolino: Far sciogliere il burro ed unire, a pioggia, la farina; Aggiungere il latte, poco alla volta; Togliere dal fuoco ed unire il parmigiano.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da internet

Mousse ricotta e noci

Ingredienti:

• RICOTTA 100 g
• GHERIGLI di NOCI 50 g

Procedimento:

Tritare le noci.

In una coppa: Mescolare la ricotta con le noci.