Ingredienti:
- FARINA 200 g
- PROSCIUTTO CRUDO 150 g
- PISTACCHI 80 g
- PARMIGIANO 60 g
- LATTE 100 ml
- BURRO 70 g
- UOVA n. 3
- LIEVITO TORTE SALATE n. 1 bustina
- SALE, PEPE q.b.
Procedimento:
Lasciare i pistacchi a mollo in acqua bollente per 15 mins; Scolarli; Eliminare la pellicina.
In una coppa: Sbattere le uova con latte, burro ammorbidito, parmigiano, sale e pepe; Aggiungere la farina setacciata; Unire 2/3 dei pistacchi e il prosciutto a listarelle; Versare il lievito ed amalgamare.
In uno stampo: Foderarlo con cartaforno e versare l'impasto.
Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 45 mins.
ENJOY :-)
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