Tagliatelle con Ricotta, Pesto, Pomodorini e Pinoli

Ingredienti:

• TAGLIATELLE q.b.
• RICOTTA
• PESTO
• POMODORINI
• OLIO, SALE
• FOGLIE DI BASILICO

Procedimento:

Lessare le tagliatelle.

In un tegame: Tostare i pinoli e metterli da parte. 
Nello stesso tegame: Rosolare, in poco olio, i pomodorini (se si preferisce, togliere la buccia).

In una coppa: Amalgamare la ricotta con poco pesto e con l'olio dei pomodorini; Aggiungere metà pinoli, il basilico tagliuzzato ed un pò di acqua di cottura. Aggiungere le tagliatelle.

Servire, aggiungendo gocce di pesto, i pomodorini ed i pinoli.

ENJOY  :-)