Triglie alla livornese (Ricetta di zia Marisa)

 Ingredienti:

• TRIGLIE q.b.
• PELATI q.b.
• CAPPERI q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO q.b.
• ORIGANO q.b. 

Procedimento:

Pulire le triglie.

In un tegame: Far rosolare l'aglio nell'olio; Aggiungere i pelati schiacciati, far cuocere per 2 mins; Aggiungere capperi sciacquati, origano, prezzemolo, sale e pepe; Coprire con coperchio e cuocere per 10-15 mins.

Aggiungere le triglie e cuocere (con coperchio) per 5 mins per lato. Spegnere e far riposare per 5 mins.

ENJOY  :-)