Ingredienti:
- CAVOLFIORE 600 g
- MOZZARELLA PROTEICA 100 g
- PESTO DI BASILICO o DI POMODORI SECCHI q.b.
- OLIO, SALE, PEPE q.b.
Procedimento:
Tagliare a fette spesse il cavolfiore; Sciacquarlo.
Su una teglia ricoperta di cartaforno: Disporre il cavolfiore spennellato, su entrambi i lati, con poco altro olio. Infornare a 200°C per 20 mins; A metà cottura, girare il cavolfiore, salarlo e peparlo, e cuocere a grill per altri 5 mins.
Rigirarlo e cospargerlo di pesto e cubetti di mozzarella.
Cuocere a grill finchè la mozzarella non si sarà sciolta.
A fine cottura, aggiungere i pomodorini.
ENJOY :-)
NOTA: E' possibile condirli anche con sugo alla puttanesca.
