Sformato di Zucchine e Ricotta (Ricetta Vegetariana)

 Ingredienti:

•         ZUCCHINE n. 4
•        UOVA n. 4
•        RICOTTA 250 g
•        SCAMORZA AFFUMICATA q.b.
•        PARMIGIANO q.b.
•        OLIO, SALE, PEPE q.b.
•        PANGRATTATO q.b.

Procedimento:

In una coppa: Grattugiare 3 zucchine; Unire uova, ricotta, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.

In una teglia: Oliare e cospargere di pangrattato; Versare e livellare metà della farcia.

Distribuire le fette di scamorza e ricoprire con restante farcia; Ricoprire con rondelle di zucchine, parmigiano e pangrattato.

Infornare in forno ventilato, a 180°C, per 35 mins.

ENJOY  😊