Petto di pollo grigliato ma cremoso!

Ingredienti:

• BRODO DI POLLO O VEGETALE 150 ml
• OLIO n. 1 cucchiaio o NOCE DI BURRO n. 1
• CIPOLLA n. 1/2
• ZUCCHERO DI CANNA n. 1 pizzico
• MARSALA n. 1 cucchiaio
• FARINA n. 1 cucchiaino
• SALE, PEPE q.b.
• PETTO POLLO n. 4 fette

Preparazione:

PER LA SALSA:

In un tegame: Cuocere (a fuoco bassissimo) la cipolla tritata nell'olio, fino a quando appassirà; Unire lo zucchero, il marsala e far caramellare. Cuocere per 10 mins.

Aggiungere la farina e mescolare per qualche mins; Versare il brodo, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per altri 20 mins.

Una volta ridotta, frullare la salsa.

Su una bistecchiera: Grigliare i petti di pollo tagliati a striscioline.

Disporre sul piatto il pollo, accompagnato con la salsa in una coppetta.

ENJOY  :-)