Bocconcini di maiale con birra e marmellata di cipolle

Ingredienti:

• BOCCONCINI DI MAIALE 300 g
• MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA n.1 cucchiaio
• BIRRA BIONDA n. 1/2 lattina
• MANDORLE q.b.
• BURRO n. 1 noce
• FARINA, BRODO GRANULARE q.b.
• SALE, PEPE, AGLIO IN POLVERE q.b.
• LATTE q.b.

Procedimento:

Tritare e ridurre in polvere le mandorle con la farina, il brodo granulare e l'aglio.

In una coppa: Versare il latte e un pizzico di sale; Inumidire i bocconcini di maiale.

Infarinare con la polvere di mandorle i bocconcini.

Versare nel latte la rimanente polvere di mandorle.

In un tegame: Sciogliere il burro in poco olio; Aggiungere la marmellata e rosolare i bocconcini; Sfumare con la birra; Regolare di sale e pepe; Unire la crema di latte; Finire la cottura ricoprendo i bocconcini con il fondo di cottura.

Servire i bocconcini ben caldi accompagnandoli con una birra fresca.

ENJOY  :-)

NOTA: Si può sostituire con bocconcini di pollo o tacchino.

NOTA: Immagine tratta da internet