Ingredienti:
- FARINA 250 g
- UOVA n. 3
- RICOTTA 100 g
- PARMIGIANO 50 g
- PECORINO 50 g
- LATTE 70 ml
- SALE, PEPE q.b.
Procedimento:
In una coppa: Sbattere le uova con il parmigiano, il pecorino, poco sale e pepe; Unire la ricotta, il latte e poco a poco la farina mescolata con il lievito; Girare dal basso verso l'alto.
In uno stampo: Se non è in silicone o non si vuole utilizzare la cartaforno, imbarrarlo e cospargerlo di pangrattato; Versare il composto e livellarlo.
Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 30 mins.
Lasciar intiepidire e servire a fette, accompagnato da verdure o salumi.
ENJOY :-)
Immagine tratta da Internet
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