Hummus di ceci con semi di girasole

Ingredienti:

• CECI 300 g
• LIMONE n. 1/2
• AGLIO n. 1/2 spicchio
• SALSA TAHINA BIOLOGICA n. 1 cucchiaio oppure SEMI DI SESAMO q.b.
• OLIO q.b.
• ACQUA CALDA q.b.
• PAPRIKA, SALE, PEPE q.b.
• SEMI DI GIRASOLE/NOCCIOLE n. 1 cucchiaio

Procedimento:

In un tegame antiaderente: Tostare i semi di girasole; Tritarli.

In un frullatore: Unire ai ceci scolati, la scorza tritata ed il succo di 1/2 limone, l'aglio, l'olio, la paprika, sale e pepe; Frullare; Aggiungere, all'occorrenza, l'acqua calda.

In una coppa: Versare l'hummus e cospargere con i semi ed un goccio di olio.

ENJOY :-)

NOTA Per una variante, si possono sostituire i ceci con la rapa rossa o con carote lesse