Rustico con patate, cipolle e noci

Ingredienti:

• ROTOLO DI PASTA SFOGLIA n. 1
• PATATE MEDIE n. 2
• CIPOLLE ROSSE MEDIE n. 3
• UOVO n. 1
• PARMIGIANO n. 4 cucchiai
• LATTE n. 1/2 bicchiere
• NOCI q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili.

Pulire e tagliare a rondelle le cipolle.

In una coppa: Mettere a bagno patate e cipolle.

In un tegame: Versare un filo d'olio, patate, cipolle, sale e pepe; Far cuocere per 15 mins con un pò d'acqua. Togliere dal fuoco e far raffreddare.

In una coppetta: Mescolare l'uovo con latte e parmigiano.

Rompere i gherigli delle noci.

In una teglia: Srotolare la pasta sfoglia; Versare l'impasto cipolle-patate; Livellare; Cospargere le noci; Versare la crema di uovo.

Infornare, in forno già caldo, a 200°C, per 30 mins.

Servire tiepida

ENJOY  :-)