Risotto al limone (Ricetta vegetariana)

 Ingredienti:

• RISO 350 g
• ACQUA CALDA 1 l
• VINO BIANCO q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b. 
• LIMONE n.1/2
• PARMIGIANO q.b.

Procedimento:

In un tegame: Bollire l'acqua.

In una casseruola: Versare il riso e tostarlo, girando; Aggiungere un filo d'olio e poi far sfumare il vino; Aggiungere l'acqua e portarlo a cottura.

Spegnere ed aggiungere il succo di limone, parmigiano ed acqua (se necessaria).

ENJOY  :-)

NOTA Immagine tratta da Internet