Barchette di patate con cipolla e birra

Ingredienti:

• PATATE GROSSE n. 4
• CIPOLLE ROSSE n. 6
• BURRO 50 g
• BIRRA SCURA 300 ml
• ACETO DI MELE n. 2 cucchiai
• ZUCCHERO DI CANNA n. 1 cucchiaio
• OLIO, SALE, PEPE, ALLORO q.b.

Procedimento:

Lavare le patate.

In un tegame: Cuocere per 30 mins le patate in acqua salata.

 

Sbucciare e affettare le cipolle.

In un tegame: Cuocere, per 30 mins, le cipolle con il burro, zucchero, sale, pepe e alloro, sfumando con la birra; Aggiungere l'aceto e cuocere per altri 2 mins.

 

Tagliare le patate a metà; Svuotarle con un cucchiaino e riempirle con la cipolla.

ENJOY  :-)


Immagine tratta da internet.