Tagliatelle al Limone con crema di Parmigiano

Ingredienti:

• TAGLIATELLE 200 g
• LIMONE NON TRATTATO n. 1
• BURRO q.b.
• OLIO q.b.
• PREZZEMOLO q.b.
• PEPE q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• ACQUA DI COTTURA q.b.

Procedimento:

In una pentola: lessare la pasta.

In una coppetta: Creare la crema, mescolando il parmigiano con l'acqua di cottura.

Lavare e grattugiare la buccia di un limone. Spremerlo.

In un tegame: Far sciogliere il burro in poco olio ed aggiungere la buccia del limone. Spegnere e versare il succo di limone.

Versare le tagliatelle nel tegame, unendo il prezzemolo, il pepe e la crema di parmigiano. Far insaporire.

ENJOY  :-)