Insalata a modo mio

 ingredienti:

• PATATE LESSE q.b.
• CECI q.b.
• POMODORINI q.b.
• CARCIOFINI SOTT'OLIO q.b.
• CIPOLLA n.1
• CAROTE n.3
• MANDORLE q.b.
• OLIO, SAPE, PEPE q.b.
• SENAPE, MIELE q.b.

Procedimento:

Sciacquare i ceci.

in un tegame: Rosolare le patate lessate, tagliate a cubetti.

Nello stesso tegame: Rosolare la cipolla e la carota in poco olio. Spegnere ed aggiungere i carciofini ed i pomodorini tagliuzzati, sale, pepe e le mandorle tostate e tritate.

In una coppetta: Mescolare senape e miele.

In una coppa: Versare tutti gli ingredienti e condire con il dressing.

ENJOY  :-)