Ingredienti (per 4 persone):
- BUCATINI 320 g
- CALAMARI 400 g
- PELATI q.b.
- PEPERONCINO q.b.
- AGLIO n. 1
- OLIO n. 3 cucchiai
- SALE, PEPE q.b.
Cuocere i bucatini.
In una capiente padella antiaderente: Rosolare l'aglio tritato (oppure intero, in modo che possa essere poi eliminato) e il peperoncino in pochissimo olio; Unire i calamari tagliati a pezzettini e i pelati tagliuzzati; Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta al dente e mantecarla con il sugo, aggiungendo del prezzemolo tritato.
Servire ben calda.
Scolare la pasta al dente e mantecarla con il sugo, aggiungendo del prezzemolo tritato.
Servire ben calda.
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