Polpette cacio e pepe

Ingredienti: 

• UOVA n. 12
• PECORINO GRATTUGIATO 250 g
• PATATE GRANDI n. 4
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• PREZZEMOLO TRITATO q.b.
• OLIO PER FRIGGERE q.b.

Procedimento:

Lessare le uova per 10 mins; Sgusciarle; Tritarle.

Bollire le patate per 10 mins; Scolarle e passarle nello schiacciapatate.

In una coppa: Amalgamare le patate con uova, prezzemolo, sale, pepe, olio e pecorino.

Inumidirsi le mani e formare le polpette.

Friggere in olio caldo oppure passarle in forno per 15 mins a 180°C.

ENJOY  :-)