Gelato biscotto gusto caffè

Ingredienti:

• BISCOTTI DIGESTIVE q.b. (oppure altri BISCOTTI)
• PANNA VEGETALE (già zuccherata) ben fredda 500 ml
• CAFFE' SOLUBILE n. 5 cucchiai
• ZUCCHERO A VELO n. 2-3 cucchiai
• GOCCE DI CIOCCOLATO q.b.

Procedimento:

In un pentolino: Scaldare poca panna; Togliere dal fuoco ed aggiungere lo zucchero e il caffè (a seconda dei gusti); Far raffreddare, continuando a mescolare.

In una coppa fredda: Montare la restante panna; Unire la panna-caffè e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente; Far riposare in frigo.

Disporre un biscotto su ogni pezzo di pallicola (se si ha, adagiarvi un coppapasta della stessa grandezza); Aggiungere n. 2 cucchiai di panna; Coprire con un altro biscotto; Chiudere con la pellicola e conservare in freezer.

ENJOY  :-)