- GRANO o FARRO q.b.
- PESTO q.b.
- OLIVE q.b.
- POMODORINI q.b.
- MANDORLE A SCAGLIE q.b.
- OLIO, SALE, PEPE q.b.
- BURRATINA n. 1/persona
Procedimento:
Lessare il farro; Scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua fredda.
Snocciolare e tagliare le olive; Tagliare i pomodorini.
In una coppa: Mescolare il grano con il pesto, i pomodorini, olio, poco sale, pepe e mandorle. Lasciar amalgamare i gusti.
Conservare in frigo.
Servire con la burratina.
ENJOY :-)
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