Tonnarelli con pomodorini e crema di bufala

Ingredienti:

• TONNARELLI FRESCHI 200 g
• POMODORINI n. 20
• MOZZARELLA DI BUFALA n. 2
• OLIO, SALE, PEPE, BASILICO q.b.

Procedimento:

In un tegame: Rosolare nell'olio uno spicchio d'aglio con i pomodorini tagliati a metà e il basilico.

In un bicchiere: Mixare con un frullatore ad immersione  la mozzarella tagliata a dadini con l'acqua di cottura della pasta; Versare in un tegamino e scaldare per 2 mins. 

Cuocere la pasta al dente; Versarla nel tegame ed amalgamarla con il condimento.

Nel piatto: Versare la crema di bufala, i tonnarelli con pomodorini; Completare con la mozzarella tagliata a tocchetti.

ENJOY  :-)