Sformatini ai gamberi

Ingredienti: 

• GAMBERETTI SGUSCIATI 250 g
• POMODORI 300 g
• OLIO, LATTE q.b.
• UOVA n. 2
• ERBA CIPOLLINA tagliuzzata q.b.
• BURRO, SENAPE, SALE, PEPE q.b.
• SUCCO DI LIMONE n. 1 cucchiaio

Procedimento:

In una coppa: Sbattere il latte con uova, erba cipollina, sale, pepe e i gamberetti a pezzetti.

Imburrare gli stampini: Versare il composto.

Cuocere a bagnomaria, nel forno già caldo, a 180°C per 25 mins.

Sbollentare i pomodori; Spellarli e eliminare i semi.

In una coppa: Tritare grossolanamente con il mixer i pomodori con una punta di senape, olio, limone, sale e pepe.

Disporre la salsa su un piatto da portata e disporre gli sformatini.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da internet