- FINOCCHI n. 2
- CIPOLLA LUNGA FRESCA n. 1
- OLIVE NERE q.b.
- ORIGANO q.b.
- ACETO DI MELE/BALSAMICO q.b.
- OLIO, SALE, PEPE q.b.
- CAPPERI q.b.
- NOCI q.b.
Procedimento:
Lavare ed affettare i finocchi.
Pulire e tagliare la cipolla.
In un tegame: Mescolare i finocchi, cipolla, olive denocciolate e olio; Rosolare, a fiamma media, con coperchio; quando inizia lo sfrigolio, aggiungere qualche cucchiaio d'acqua ed abbassare la fiamma, aggiungendo l'acqua all'occorrenza.
Quando i finocchi saranno appassiti, aggiungere sale e pepe (origano, se piace).
Lasciar intiepidire e condire con aceto, capperi e noci.
ENJOY :-)
Nessun commento:
Posta un commento