Riso venere con Gamberi, Salmone, Polpo, Carote e Sedano

Ingredienti:

• RISO VENERE q.b.
• CAROTE n. 2
• SEDANO n. 1 costa
• SALMONE AFFUMICATO 50 g
• POLPO LESSO q.b.
• GAMBERI q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lessare il riso.

In un tegame: Rosolare nell'olio il sedano e le carote tagliati a dadini; Aggiungere i gamberi e portare a cottura; Oliare e salare.

In una coppa: Unire al riso il polpo lesso, i gamberi, il salmone a striscioline; Condire con olio, sale e pepe e lasciar insaporire.

ENJOY  :-)