Risotto con crema di Broccoli

 Ingredienti:

• RISO q.b.
• BROCCOLI q.b. 
• OLIO, SALE, PEPERONCINO q.b.
• ACCIUGHE, AGLIO  q.b.
• BRODO VEGETALE q.b.

Procedimento:

Pulire e lessare le cime dei broccoli. Scolarle.

In un tegame: Rosolare l'aglio nell'olio con il peperoncino; Versare le cime dei broccoli e far insaporire. Frullare.

In un tegame: Tostare il riso in poco olio; Sfumare con il brodo. A quasi cottura ultimata, unire la crema di broccoli.

ENJOY  :-)