Plum Cake al cioccolato fondente (Ricetta di Patty)

Ingredienti:

• UOVA n. 3
• CIOCCOLATO FONDENTE 150 g
• FARINA 180 g
• ZUCCHERO 120 g
• BURRO 125 g
• LIEVITO n. 1 bustina
• SALE q.b.

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (si possono aggiungere 2-3 cucchiai di latte).

In una coppa: Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

In un'altra coppa: Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero ed incorporare un tuorlo per volta, continuando a mescolare; Aggiungere quindi la farina, il lievito e il cioccolato.

Unire quindi gli albumi e girare la crema, dall'alto verso il basso, con un cucchiaio di legno.

Imburrare ed infarinare lo stampo da plum cake; Versarvi il composto, livellarlo ed infornare, in forno già caldo, a 150°C per 40 mins.

ENJOY :-)