Cocchini (Ricetta di Angelica)

Ingredienti:

• COCCO RAPE' 250 g + COCCO per "impanatura"
• RICOTTA 500 g
• ZUCCHERO A VELO 100 g
• GOCCE DI CIOCCOLATO q.b. (facoltativo)
• CACAO IN POLVERE q.b.

Procedimento:

S la ricotta è fresca, setacciarla.

In una coppa: Mescolare la ricotta con lo zucchero; Aggiungere il cocco e le gocce di cioccolato.

Inumidirsi le mani e formare le "polpette".

In 2 piatti: in uno, versare il cacao in polvere; nell'altro il cocco.

Arrotolarvi le polpette.

ENJOY  :-)