Ingredienti:

• ALBUMI n. 3
• ZUCCHERO 230 g
• NOCCIOLE 300 g

Procedimento:

In un tegame: Tostare le mandorle e tritarle grossolanamente.

Montare, per 80 mins, gli albumi con lo zucchero.

In una coppa: Unire le nocciole agli albumi.

Su una teglia rivestita di cartaforno o stagnola: Formare gli schiumetti, aiutandosi con due cucchiai.

Nel forno preriscaldato, a 140°C; Informare la teglia, a metà altezza, per 75 mins.

ENJOY  :-)

Nota: Se si vogliono distinguere dagli Schiumetti con Mandorle https://annalisamizio.blogspot.com/2019/11/schiumetti-ricetta-di-zia-luciana.html , si può aggiungere poco caffè, in modo da renderli più ambrati.