Fiori di Zucca ripieni

Ingredienti:

• FIORI DI ZUCCA
• BIRRA FREDDA 275 ml
• FARINA 150 g
• OLIO PER FRIGGERE q.b.
• SALE q.b.

• ALICI 
• MOZZARELLA PER PIZZA tagliata a bastoncini
• 
  
• POMODORI SECCHI
• SCAMORZA tagliata a bastoncini

• SPECK a listarelle
• SCAMORZA AFFUMICATA tagliata a bastoncini

Procedimento:

In una coppa: Sbattere la birra con farina e sale.

Pulire fiori di zucca: Tagliare stelo, le foglie vicino ai petali e togliere il pistillo e il picciolo.

Riempire i fiori e chiudere in cima i petali.

Passare i fiori nella pastella.

In un tegame: Portare a temperatura l'olio e friggere i fiori di zucca.

ENJOY  :-)

Immagine tratta da Internet