Ingredienti:
- ZUCCHINE 1,5 kg
- OLIO q.b.
- SALE, ACETO VINO q.b.
- AGLIO n. 2 spicchi
- SALE q.b.
- MENTA q.b.
Procedimento:
Lavare e tagliare a fettine sottili le zucchine; Disporle su una tovaglia pulita, coprirle e lasciarle asciugare sul balcone, possibilmente al sole, per una giornata.
Su una teglia rivestita di cartaforno: Distribuire le zucchine e versare l'olio. Infornare, a 240 °C, a metà altezza del forno, per un'oretta; Rigirarle continuamente.
In una coppa: Condire le zucchine con olio, sale, aglio, menta ed aceto; Lasciar riposare per mezza giornata.
ENJOY :-)
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