Peperoni grigliati

Ingredienti: 

• PEPERONE GIALLO n. 1
• PEPERONE ROSSO n. 1
• OLIO, SALE, MENTA q.b.
• CAPPERI q.b.
• AGLIO n. 1

Procedimento:

Lavare  i peperoni. Asciugarli.

Una bistecchiera: Riscaldarla. Poggiarvi sopra i peperoni facendoli cuocere da tutti i lati, girandoli man mano che si abbrustoliscono. Ancora caldi, metterli in una busta di plastica chiudere e per farli raffreddare.

Sotto l'acqua corrente, eliminare la pellicina esterna, la calotta i semi ed i filamenti presenti all’interno.

Tagliare i peperoni a strisce della stessa dimensione.

Pulire e tritare uno spicchio d'aglio; Unirlo ai peperoni e condirli con olio, abbondante menta tritata, sale e pepe ed una cucchiaiata di capperi.

Mescolate bene e lasciate insaporire il tutto. 

ENJOY  :-)