Schiumetti con Nocciole

Ingredienti:

• ALBUMI n. 3
• ZUCCHERO 230 g
• NOCCIOLE sgusciate 300 g

Procedimento:

In un tegame: Versare le nocciole su carta forno; Tostarle. 

Ancora calde, strofinarle in un tovagliolo di carta in modo da eliminare la pellicina. Tagliarle a metà.

Montare, per 80 mins, gli albumi con lo zucchero.

In una coppa: Unire le nocciole agli albumi.

Su una teglia rivestita di cartaforno o stagnola: Formare gli schiumetti, aiutandosi con due cucchiai.

Nel forno preriscaldato, a 140°C; Informare la teglia, a metà altezza, per 75 mins.

ENJOY  :-)