Cavatelli con Gamberi piccanti

Ingredienti:

• CAVATELLI 180 g
• GAMBERETTI n.20
• AGLIO n. 1 spicchi
• OLIO, SALE, PEPERONCINO q.b.
• FARINA n. 1/2 cucchiaino
• PREZZEMOLO q.b.
• POMODORINI n. 6
• VINO BIANCO q.b.

Procedimento:

Sbollentare i pomodori e spellarli.

Pulire i gamberetti, eliminando carapace e testa.

In un tegame: Preparare un Fumetto con "scarti" dei gamberetti, poco olio, acqua, prezzemolo e farina. Far cuocere fino a quando non si addensa il fumetto, schiacciando la testa dei gamberi.

Cuocere i cavatelli al dente.

In un tegame: Rosolare l'aglio ed il peperoncino in poco olio; Unire gamberetti e pomodorini; Sfumare con il vino bianco. Cuocere ed aggiungere il fumetto, passandolo in un colino.

Versare i cavatelli nel condimento e far amalgamare con acqua di cottura.

ENJOY  :-)