Insalata di cetrioli, cipolla e patate con salsa "mielosa"

Ingredienti:

• PATATE n. 3
• CETRIOLI n. 2-3
• CIPOLLE ROSSE n. 2
• GHERIGLI DI NOCI n. 8
• POMODORI SECCHI SOTT'OLIO n. 3
• OLIVE NERE n. 10
• MIELE n. 1 cucchiaino
• SENAPE n. 2 cucchiaini
• OLIO, SALE q.b.

Procedimento:

Lessare le patate e tagliarle a rondelle.

Pulire e tagliare a fettine i cetrioli.

Tagliare le cipolle e metterle in una coppetta con dell'acqua. Scolarle.

Tagliare i pomodori.

Pulire le noci.

In una coppetta: Sciogliere il miele in mezzo bicchiere di acqua tiepida; Aggiungere la senape, l'olio e il sale.

Unire tutti gli ingredienti (escluse le patate).

Far riposare in frigo per 30 mins.

In una coppa: Disporre le patate sul fondo e versare sopra tutti gli altri ingredienti.

ENJOY  :-)