PianoCottura

Un blog dedicato a chi ama la cucina, il cibo, la buona tavola ed il buon vino, da accompagnare all'arte, all'architettura, al design, ai viaggi e al fai-da-te! Questo Blog non è una testata giornalistica. Viene aggiornato periodicamente dalla sua Autrice senza scadenza fissa, in base al suo tempo libero. Pertanto NON E' e NON VUOLE ESSERE un PRODOTTO EDITORIALE ai sensi della Legge n° 62 del 07/03/2001, bensì un semplice archivio personale di ricette... ed altro!

sabato 4 maggio 2013

Pollo alla curcuma

Ingredienti:

PETTI DI POLLO 400 g
CIPOLLA n. 2
OLIO q.b.
BRODO q.b.
CURCUMA, PEPERONCINO q.b.
FARINA q.b.
RISO BASMATI 300 g

Procedimento:

In un ampio tegame: Far rosolare, in poco olio, la cipolla; Sfumare con un bicchiere di brodo; Lasciar cuocere per 5-10 mins; Aggiungere la curcuma ed il peperoncino; Spegnere e mettere da parte la cipolla stufata.

Tagliare i petti di pollo a striscioline ed infarinarle abbondantemente.

Nello stesso tegame: Rosolare, in poco olio, le striscioline di pollo; Aggiungere, dopo 5 mins, la cipolla stufata, un cucchiaio di farina ed un altro brodo, all'occorrenza.

Lessare il riso; Scolarlo e disporlo nel piatto; Aggiungere il pollo al centro.

ENJOY :-)